懷疑食物中毒個案
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衞生署衞生防護中心今日（八月六日）正調查兩宗涉及十八人的懷疑食物中毒個案，他們於灣仔一間食肆進食午餐後不適。
首組受影響人士為三女，年齡介乎18至70歲，他們八月四日在該食肆進食自助午餐，約8至12小時後，出現肚痛、肚瀉及嘔吐病徵。三人到瑪嘉烈醫院急症室求診，不用入院。
第二組人士為九名女子和六名男子，年齡介乎17至58歲，他們八月四日在同一食肆進食自助午餐，9.5至22.5小時後出現肚痛、肚瀉、嘔吐及發燒的病徵，其中四人到瑪嘉烈醫院急症室求診，另四人向私家醫生求診，各人均毋須入院。
衞生防護中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衞生，以預防由食物傳染的疾病。
市民應採取以下的預防措施：
＊ 不應進食已經變色或變味的食物；及
＊ 進食前和如廁後要洗手。
業界亦應：
＊ 從可靠的食物供應商購買原料；
＊ 食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊ 生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊ 冷凍食物應保持於攝氏4度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏60度或以上；
＊ 食物不應在室溫下存放超過2小時；及
＊ 遵守良好的個人及環境衞生。
完
２００７年８月６日（星期一）
香港時間１５時３９分
