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衞生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗今日（意大利時間六月十五日）到訪位處意大利帕爾馬的歐洲食物安全局，以期緊貼最新歐洲發展，並與海外食物安全機構保持緊密聯繫。
尤曾家麗在食物安全中心顧問醫生何玉賢陪同下，與歐洲食物安全局官員會面，深入了解該局如何推動風險評估及風險傳達的工作，以及它們就訂立食物標準和營養聲稱提供的科學意見。歐洲食物安全局是歐盟下放權力的機構，負責向歐洲共同體就直接或間接影響食物安全事宜提供獨立的科學意見。
她說：「食物安全已是國際社會所關注的議題。全球社會對健康意識日益提高，消費者透過互聯網和電子傳媒亦可第一時間獲悉食物污染事故的情況。」
尤曾家麗表示，隨着公眾的食物安全意識和對食物安全標準提高，當局須密切注視國際食物安全標準和規例的最新發展，以便發展和落實有效的食物安全監管架構。
她說：「由於香港的食品超過九成是進口的，我們需要不時更新監管架構。然而，過份規管會導致食品種類減少，抑壓供應，以及不必要地推高食品價格。」
「我們必須在安全及食物供應穩定和種類多元化方面取得平衡。只有這樣，我們才可保持香港美食和購物天堂的美譽，繼續為消費者提供品種多樣化的食物。」
在訪問歐洲的首站中，尤曾家麗於六月十三日（英國時間）拜訪了英國食物標準局，加深了解英國的營養標籤規定、食物安全法規和監管機制。她亦與食物標準局官員討論多項事宜如風險監察、評估和管理；監管進口食物和處理食物事故；管制在食物中的殘餘農藥，包括訂定最高的藥殘水平。
英國食物標準局官員向尤曾家麗表示，歐盟國家，包括英國，食物營養素含量標籤仍屬自願性質，但凡有聲稱的食物除外，例如是標榜「低脂」或「無糖」之類有關營養素的預先包裝食物。歐盟正朝着規定所有食品須標示某些核心營養素的方向進行工作，但這方面仍未有確實的時間表。
尤曾家麗說：「我們最初建議在每種食物規定標示九種核心營養素和熱量，但據觀察所得，這可能會步伐過急，因為歐盟二十七個國家目前亦實行自願制度，唯有對有營養素聲稱的食品，才要求標示不多於七種核心營養素和熱量。故此我們會繼續集思廣益，希望能提出一個較平衡的方案。」
「以歐盟為例，食品如聲稱低糖，則需載列熱量和七種核心營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪總量、飽和脂肪、糖、鈉以及膳食纖維。」
「因各地飲食習慣的差異，目前國際上就在營養標籤上是否需標示反式脂肪，仍然未有共識。食品法典委員會亦尚未對規管人造反式脂肪訂定標準。」
她說：「在落實營養標籤制度時，我們必須與主要食品進口國家及其他鄰近地區看齊。」
尤曾家麗指出，倘若與其他入口地區的食物標籤制度差異太大，可能會影響供港食品的穩定性和種類。
在英國期間，尤曾家麗亦拜會環境、食品和農村事務署常務次官Helen Ghosh及該署官員，就源自動物的食物的風險評估、活食用動物、食物進口管制及規管殘餘農藥等交換意見。
完
２００７年６月１５日（星期五）
香港時間１８時１０分