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在政府、僱主、僱員和業界各團體的共同努力下，飲食業的職業安全及健康表現在一九九九年至二○○五年期間有明顯改善。然而，在去年上半年，飲食業的工傷事故有回升的趨勢。
經濟發展及勞工局常任秘書長張建宗今日（一月二十一日）在飲食業安全獎勵計劃頒獎禮上致辭時表示，在去年上半年，勞工處錄得4,375宗有關飲食業的工業意外，較前年同期的4,191宗增加4.4%，而千名僱員傷亡率則為44.8，較前年同期的傷亡率45輕微下跌0.3%。張建宗對飲食業工傷數字回升表示關注。
他說：「雖然飲食業的工傷事故一般比較輕微，但我們絕不能掉以輕心。大家必須繼續攜手合作，推動飲食業工作安全，努力改善業界的職安健表現。」
「為了提升飲食業的職安健水平，我們除了立法和執法、培訓和教育外，亦致力推行職安健的宣傳和推廣計劃，務求提高業界的職安健意識，將飲食業的工傷意外數字減至最低。」
在一九九九年，飲食業錄得12,549宗工業意外，而千名工人意外率則為66.9。在各有關團體的共同努力下，至二○○五年，意外數字下降至8,902宗，而千名工人意外率亦減至47.3。
張建宗說：「雖然飲食業的意外數字在一九九九年至二○○五年錄得顯著的跌幅，但過去六年，飲食業仍然是本港工傷事故最多的行業，意外數字比高危的建造業還要高，情況令我們十分關注。」
因此，政府鼓勵及協助業界實行有效的安全管理，藉此建立安全及健康的工作環境。張建宗呼籲飲食業各階層員工積極參與安全事務，因為個人的安全行為及正確的工作態度，是機構建立良好安全文化的重要因素。勞工處經常與各團體合辦各類職安健宣傳推廣活動，希望藉此提升前線員工的職安健意識。
他說：「今年飲食業安全獎勵計劃的口號是『預防食肆意外生，實踐職安共齊心』，希望大家能夠付諸實行，減低飲食業的工傷數字。」
飲食業安全獎勵計劃自一九九九年起由勞工處、職業安全健康局與業內相關組織和團體舉辦，至今已是第八屆。今年共吸引215間合資格的食肆參加比賽，獲提名管理人員安全表現獎的合資格參賽者有172人，兩項數字均是歷屆之冠。此外，亦有34位飲食業從業員獲選為安全工友。今年更增設安全表現特別獎，嘉許職業安全及健康表現良好的小型食肆，進一步推廣職業安全和健康的信息。
完
２００７年１月２１日（星期日）
香港時間１５時３２分
