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由於預期天氣在這數天會轉為寒冷，衞生署今日（十二月十三日）提醒市民採取適當措施，以防受疾病侵襲，市民亦應小心預防經食物傳播的疾病，尤其是與火鍋食品有關的疾病。
衞生署助理署長程卓端醫生表示院舍護理人員於照顧長者及家長在照顧嬰兒時要特別小心，因為寒冷天氣容易引起併發症，尤其影響長者、患有心臟或呼吸系統疾病的人士及長期病患者。
「長者皮下脂肪較少，體溫調節機能減退，在寒冷天氣下身體未能對周遭氣溫下降作適當的反應。」
「慢性疾病如高血壓、糖尿病或內分泌失調除了令長者體弱外，也令他們的新陳代謝率減慢，因而減低熱能的製造。」
「中風、骨折、柏金遜病及老年癡呆症往往令長者行動不便，因而減低身體產生和保存熱能的能力。」
程醫生提醒市民尤其是長者及長期病患者，採取以下預防措施：
＊ 留意天氣預報，按氣溫加穿適當禦寒衣物，包括頸巾、手套、帽、襪及頭巾等，以減少身體外露部分。多層的輕便衣物可以堵住空氣，比起一件厚衣物更能保存身體熱能及更舒適；
＊ 應進食足夠及高熱量的食物及熱飲，例如熱湯、熱飯和麵；
＊ 經常作適當的運動，以增加血液循環及產生熱能；
＊ 逗留在溫暖的環境內，避免過分暴露於戶外；使用保暖電器時要注意安全，室內也應保持空氣流通；及
＊ 如有不適，應盡早求醫。
程醫生表示市民應避免飲用含酒精的飲品，她說：「切記不要依賴飲酒保暖，因酒精會令血管擴張，使身體流失更多熱量。」
程醫生說至於嬰兒，其衣物宜輕巧，以防限制其身體活動。嬰兒就寢時，父母應注意以下事項：
＊ 嬰兒睡姿宜於床上仰睡，毋須使用枕頭；
＊ 嬰兒腳部貼近床尾，手部宜放輕柔的棉被外，而被邊應藏入床褥下，以防嬰兒把棉被拉高蒙頭。
另外，為减少患上流感或其他上呼吸道傳染性疾病，市民應採取以下措施預防流感：
＊ 確保自己獲得充足休息，飲食均衡，勤做運動，而且不要有太大壓力，不要吸煙；
＊ 保持良好的個人及環境衞生；
＊ 保持空氣流通；
＊ 凡有感冒病徵、需要照顧病人及進入醫院及診所的人士，都應戴上口罩。打噴嚏或咳嗽時應掩着口鼻，用紙巾妥為包好痰涎及分泌物，放入有蓋的垃圾桶內，及盡快徹底清潔雙手。
＊ 如有不適，應立即就診及留在家中休息。
程醫生說，一些經由食物傳播的疾病，特別是與火鍋食品有關的疾病，在天氣寒冷時也很常見，市民應採取以下措施防止染病：
＊ 處理食物及進餐前應該洗淨雙手。
＊ 選擇食物時，不要光顧無牌或衞生環境惡劣的商戶；購買海產，要選擇新鮮的，例如外殼要完整無缺，不帶異味。
＊ 處理食物時，應徹底清潔並煮熟所有食物。確保蔬菜經徹底洗淨，可能的話將蔬菜放在清水中浸泡一段時間，以確保能洗掉蔬菜上的殺蟲劑。
＊ 處理海產亦應非常小心，蝦類在烹調過程中剛剛轉紅時還不能吃，應多煮五分鐘才享用，並應避免進食蝦頭；貝殼類海產的外殼應該除掉，並應於沸水中煮一段較長時間，以確保徹底煮熟。
＊ 避免在食物上灑生蔥。洗乾淨及煮好的食物，應儲存在攝氏四度以下的雪櫃裏，並在煮熟後盡快食用。
＊ 生雞蛋可能受沙門氏菌污染，切勿以此作為火鍋蘸醬。
＊ 應使用不同筷子夾取生肉及熟肉，以免交差感染。
市民欲獲得更多有關資料，可致電衞生署中央健康教育組熱線28330111，亦可瀏覽衞生署健康教育網頁（網址為http://www.cheu.gov.hk），按「最新資訊」，取得有關的單張。
有關最新天氣情況及未來七日的天氣預報，市民可使用天文台「打電話問天氣服務」－粵語（1878200）、普通話（1878202）及英語（1878066）及「查詢資料電話糸統（29261133），亦可瀏覽天文台網頁（http://www.hko.gov.hk）。
完
２００６年１２月１３日（星期三）
香港時間１４時３１分
