蛋類及淡水魚化驗結果
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署理食物安全專員何玉賢醫生今日（十一月二十四日）公布食物安全中心抽取蛋類及淡水魚樣本作化驗的最新結果。
何醫生說，今日收到的五十五個蛋類樣本（包括雞蛋、鴨蛋及鹹蛋黃）的化驗結果中，三個雞蛋樣本被驗出含蘇丹紅。
他說：「三個樣本分別來自土瓜灣街市及花園街街市的蛋檔，而有關雞蛋相信是來自湖南。」
「我們呼籲業界協助提供有關雞蛋的來源。在本港售賣含違禁物質的食物，即屬違法，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。」
「市民亦應從信譽良好的店鋪購買雞蛋。」
另一方面，何醫生說食物安全中心最近抽取淡水魚樣本作化學測試，今日的化驗結果顯示，在十五個桂花魚樣本中，十一個發現含微量孔雀石綠，但全部均沒有含抗生素氯霉素，至於其餘的藥殘測試則有待化驗結果。
他說：「驗出有孔雀石綠的樣本是從零售點抽取，食物安全中心會追查其來源，亦會再加强抽查樣本，評估情況。」
「我們呼籲業界暫停出售桂花魚。」
完
２００６年１１月２４日（星期五）
香港時間２２時３６分