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二零零六年第三季的食肆總收益價值為153億元，較二零零五年第三季上升7.1%。二零零六第三季的食肆購貨總值為52億元，較二零零五年同期上升4.7%。
扣除價格變動的影響後，二零零六年第三季與二零零五年同期比較，食肆的總收益以數量計上升5.5%。
以上是政府統計處今日（十一月十三日）發表的食肆收益及購貨額臨時數字。
以數量計的食肆總收益是將相關總收益的價值扣除物價變動因素所得，所用的物價平減指數是從綜合消費物價指數內相關的項目選取。
按食肆類別分析，與二零零五年同期比較，二零零六年第三季非中式餐館的總收益，以價值計上升9.6%，以數量計則上升8.5%。
同期間，快餐店的總收益，以價值計上升6.8%，以數量計則上升5.0%。而中式餐館的總收益，以價值計上升6.6%，以數量計則上升5.0%。
與二零零五年同期比較，二零零六年第三季雜類飲食場所的總收益，以價值計上升2.5%，但以數量計則下跌0.7%。
至於酒吧的總收益，以價值計上升2.2%，但以數量計則下跌0.7%。
二零零六年第三季與二零零六年第二季比較，經季節性調整的食肆總收益數量下跌1.7%。
二零零六年首三季與二零零五年同期比較，食肆總收益以價值計上升9.0%，以數量計則上升7.7%。
表一列出二零零六年第二季食肆總收益及購貨總額的修訂數字和二零零六年第三季的臨時數字。表內亦列出二零零六年第二季及二零零六年第三季整個食肆行業及按食肆類別劃分的總收益價值及數量指數，其以二零零四年十月至二零零五年九月期內的按季平均指數定為一百。
表二展示食肆總收益數量以原來數列計算的按年變動百分率；及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
載有二零零六年第三季統計調查結果分析的報告書現已出版，用戶可以在政府統計處的「香港統計數據書店」網站（www.statisticalbookstore.gov.hk）免費下載本刊物。
本刊物的印刷版現已有售，每本售價為港幣六元。顧客可親臨政府統計處刊物出版組購買（地址：灣仔港灣道12號灣仔政府大樓19樓；電話：2582 3025），亦可在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/products_and_services/other_services/provision_of_stat/mail_ordering_of_publications/index_tc.jsp）下載郵購表格，並於填妥後寄回辦理。本刊物的印刷版也於香港統計數據書店和政府新聞處的政府書店網站（www.isd.gov.hk/chi/bookorder.htm）有售。在網上購買印刷版的統計刊物，可享有原價八五折優惠。
查詢有關食肆收益及購貨額統計數字，可致電「政府統計處經銷服務統計組」，電話：2123 1040。
完
２００６年１１月１３日（星期一）
香港時間１６時１５分