茶樓．茶餐廳．冰室　回顧香港飲食場所變遷（只有中文）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　一盅兩件，是港人星期日的指定動作，也是一家大小團聚的機會；茶餐廳為繁忙的香港人解決了一日三餐的問題，香港獨有的絲襪奶茶、西式意粉、中式碟頭飯，提供廉價而多元化的款式，形成了港人獨有的飲食文化特色。

　　香港人喜歡吃，除了中國餐館，世界各地的特色餐館也能在香港找到。林林總總的食肆，成了香港經濟的寒暑表，飲食業越發達，經濟便越繁榮，故此飲食業實為研究香港文化的重要環節。

　　由香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻主持的「老照片說故事－香港的飲食場所」，將於五月二十一日（星期日）下午三時至四時三十分在香港中央圖書館地下演講廳舉行，講座以粵語進行，座位先到先得。

　　講者鄭寶鴻對香港的歷史文化素有研究，他將會透過一些舊照片及地圖，介紹香港飲食場所的歷史及演變。香港的飲食場所多不勝數，各具特色，包括深受歡迎的茶樓、酒家、冰室、西餐廳、茶餐廳及大排檔等。它們在過去百多年的不同歷史面貌及故事，將於講座中一一呈現，讀者更可從中領會其附近地域的發展和變遷。

　　鄭寶鴻是研究香港社會及文化的資深學者，他的著作甚豐，包括《香江知味：香港的早期飲食場所》、《香江冷月：香港的日治時代》、《香江道貌：香港的早期電車路風光》、《港島街道百年》、《九龍街道百年》及《新界街道百年》等。

　　查詢可致電：二九二一　○三五一。

完

２００６年５月１６日（星期二）
香港時間１８時２０分

---