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以下是衞生福利及食物局局長周一嶽今日（三月二十九日）在立法會會議上回應議員就修訂《2006年公眾衞生（動物及禽鳥）（禽畜飼養的發牌）（修訂）規例》的發言全文（只有中文）：
主席女士：
很多謝多位議員在修訂條例上發言和表達意見。有些人說我們要很快推出修訂條例來防止禽流感的爆發，的確禽流感的爆發是永遠都有一個潛在的風險，而二月份時這風險是來得特別高。大家都記得，剛過了新年，便陸續發現本地野鳥有禽流感，接着在沙頭角一隻走私雞隻中證實感染禽流感病毒，然後再在屯門海邊有另一隻散養雞隻證實感染禽流感病毒，當時接近七至八隻不同種類的野鳥是有這病毒。
這對香港來說是一個很大的風險，所以我們如果不是盡快引入這條例的話，我相信我們不難看見好像是廣州市或上海市這樣的問題，就是有人不自覺地接觸到染病的雞隻或禽鳥而跟着致病，甚至可以致死。所以，這方面我們一定要盡快去做。在法律的根據，特別是以基本法的引述，我們已在各個委員會上解釋，現時亦有一個司法覆核的程序，所以我現時不會在這方面作任何回應。
大家要知道，我們推行這政策和修訂條例後，在修訂條例實行之前的五日，市民很合作，一共交出六百隻雞、鴨、鵝給我們；另外，在法例實行之後的一星期，亦有二百隻家禽是給我們收回的。其後的一星期和到現時為止，當局都再找不到任何散養家禽。這的的確確說明香港的市民是特別很合作，和很理解政策上的需要；亦很多謝鄉議局在這方面進行了協調的工作，令他們交出散養家禽；亦有議員親自示威宰殺雞隻進食；這很值得我們多謝和欣賞。
各位議員剛才所提出的不同論點和看法，我絕對理解，亦很多謝有些議員準備繼續支持我們的法案。
在禽流感方面的措施，當然大家都知道，一定是預防勝於治療，但亦都要盡量不影響民生和我們正常的生活方式下而做得到，所以我們不會很倉卒決定突然不進口雞隻或不准養雞。我們在一定的限度之下，盡量控制香港禽鳥的數目，我們做好安全的措施，亦要教育市民，照顧自己，照顧我們的風險，同時加強監測任何疾病方面的監控。這些所有的工作都是在我的範圍之內，我亦會繼續這樣做。
我希望大家支持我們的工作，同時我會繼續檢討本局推行所有政策時，要盡量得到各位的支持。大家知道，我們的政策如果得不到你們的支持，是很難推行得到的。我們都明白這問題，所以在這方面，我特別多謝大家各位議員的發言，亦希望大家支持這修訂。多謝主席。
完
２００６年３月２９日（星期三）
香港時間２０時５５分