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二零零五年第四季的食肆總收益價值為147億元，較二零零四年第四季上升7.0%。二零零五年第四季的食肆購貨總值為50億元，較二零零四年同期上升6.0%。
2. 扣除價格變動的影響後，二零零五年第四季與二零零四年同期比較，食肆的總收益以數量計上升5.9%。
3. 以上是政府統計處今日（二月十三日）發表的食肆收益及購貨額臨時數字。
4. 以數量計的食肆總收益是將相關總收益的價值扣除物價變動因素所得，所用的物價平減指數是從綜合消費物價指數內相關的項目選取。
5. 按食肆類別分析，與二零零四年同期比較，二零零五年第四季快餐店的總收益，以價值計上升10.9%，以數量計則上升9.8%。
6. 同期間，中式餐館的總收益，以價值計上升6.4%，以數量計則上升4.9%。而非中式餐館的總收益，以價值計上升6.3%，以數量計則上升6.1%。
7. 與二零零四年同期比較，二零零五年第四季雜類飲食場所的總收益，以價值計上升4.0%，以數量計則上升1.6%。
8. 至於酒吧的總收益，以價值計上升0.2%，以數量計則上升2.7%。
9. 二零零五年第四季與二零零五年第三季比較，經季節性調整的食肆總收益數量上升 1.2%。
10. 二零零五年全年的食肆總收益價值為562億元，與二零零四年比較，以價值計上升6.0%，以數量計則上升5.2%。食肆購貨總值為192億元，較二零零四年上升6.6%。
11. 按食肆類別分析，二零零五年中式餐館的總收益，以價值計上升7.5%，以數量計則上升6.4%。
12. 同時，快餐店的總收益以價值計上升6.7%，以數量計則上升5.6%。而非中式餐館的總收益，以價值計上升3.4%，以數量計則上升3.2%。
13. 至於雜類飲食場所的總收益以價值計上升1.4%，以數量計則下跌0.4%。
14. 酒吧的總收益亦上升，以價值計上升0.8%，以數量計則上升0.7%。
15. 表一列出二零零五年第三季食肆總收益及購貨總額的修訂數字和二零零五年第四季的臨時數字。表內亦列出二零零五年第三季及二零零五年第四季整個食肆行業及按食肆類別劃分的總收益價值及數量指數，其以一九九九年十月至二零零零年九月期內的按季平均指數定為一百。
16. 表二展示食肆總收益數量以原來數列計算的按年變動百分率；及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
17. 載有二零零五年第四季統計調查結果分析的報告書現已有售，每本售價為港幣五元。歡迎到網上「香港統計數據書店」（http://www.statisticalbookstore.gov.hk）購買刊物的印刷版及下載版。香港統計數據書店網站獨家以原價百分之七十五的售價發售刊物的下載版。在香港統計數據書店網站或政府書店網站(http://www.isd.gov.hk/chi/bookorder.htm)購買印刷版，也可享有原價八五折優惠。購買印刷版的顧客，亦可在政府統計處網站（http://www.censtatd.gov.hk/chinese/prod_serv/forms_index.html）下載郵購表格，並於填妥後寄回辦理，或親臨政府統計處刊物出版組購買（地址：灣仔港灣道12號灣仔政府大樓19樓；電話：2582 3025）。
18. 查詢有關食肆收益及購貨額統計數字，可致電「政府統計處經銷服務統計組」，電話：2123 1040。
完
２００６年２月１３日（星期一）
香港時間１６時１５分
