經濟發展及勞工局常任秘書長張建宗今日（一月八日）表示，在政府、僱主、僱員和業界各團體的共同努力下，飲食業的職業安全及健康表現近年有明顯改善，工傷數字持續下降。

　　張建宗在「飲食業安全獎勵計劃」頒獎典禮上致辭時說：「飲食業在1999年共錄得12,549宗工業意外，而千名工人意外率亦達66.9。至2004年，意外數字已下降至9,410宗，跌幅為25%；而千名工人意外率亦減至51.5，減幅為23%。」

　　他說：「去年上半年，情況有進一步改善，工業意外數字為 4,191宗，較2004年同期的4,557宗減少8%，千名工人意外率為45，較2004年同期的50下降10.1%。」

　　「然而，飲食業的工傷數字是各行業之冠，以去年上半年的數字計算，飲食業的工傷事故佔全港各行業工傷意外的53.5%，遠超過高危的建造業的20.2%。儘管飲食業的工傷一般比較輕微，但我們絕對不能掉以輕心，應盡力把工傷數字減到最低。」

　　在僱員補償方面，勞工處在2004年共處理了9,751宗與飲食業有關病假超過三天的受傷個案，以及5宗死亡個案，當中要支付給受傷僱員及身故僱員遺屬的補償金額高達7,051多萬元，所損失的工作日數為184,200多日。每宗個案平均補償額為7,228元，每名僱員大約損失19個工作日。

　　張建宗說：「工傷意外不但對受傷的僱員造成身體損害，甚至影響他們的生計，食肆亦會因受傷僱員缺勤而有所損失。不安全的工作環境會減低僱員對工作的投入感，影響食肆的服務質素、生產力，以至競爭力。」

　　「政府一向鼓勵業界實行有效的安全管理，藉此建立一個安全及健康的工作環境，確保僱員的安全及健康，從而減少意外，改善工作效率，並促進良好的勞資關係，增強食肆的業務優勢。」

　　「飲食業安全獎勵計劃」自1999年起由勞工處、職業安全健康局與業內相關組織和團體舉辦，至今已是第七屆。今年共吸引160間合資格的食肆參加比賽，獲提名「管理人員安全表現獎」的合資格參賽者有130人；47位飲食業從業員獲選為「安全工友」，人數是歷屆之冠。今年更增設「集團安全表現獎」，鼓勵飲食集團最高管理階層更加積極投入職安健的事務，致力提升旗下分店的職安健水平。

完

２００６年１月８日（星期日）
香港時間１５時０５分