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衞生福利及食物局發言人今日（一月七日）回應傳媒查詢時表示，政府將繼續仔細考慮逾二十個團體發表的意見，以及有關團體就建議重組食物安全規管架構所提交的意見書。
發言人續說：「有關意見具建設性。總括來說，普遍意見均支持盡早成立食物安全中心。」
在昨日（一月六日）立法會食物安全及環境衞生事務委員會與環境事務委員會的聯席會議上，成立專責部門及分拆職能的方針獲大部分參與會議及提交意見書的團體支持，包括香港食品委員會、香港零售管理協會、香港西醫工會、香港社會醫學學院、香港大學動物學系、香港中文大學醫學院微生物學系教授陳基湘教授、香港大學醫學院社會醫學系系主任林大慶教授及其他大學學者等。
一些團體，包括香港護理員協會和香港獸醫學會，則促請政府給予員方和專業人士更多時間，與政府交換意見。
中文大學醫學院社區及家庭醫學系系主任胡令芳教授在其意見書中表示，同意分拆職能。
胡令芳表示，在食物安全範疇上有需要作出改善，因為不少有害物質，可能出現在食物，可於短期內及長遠影響人類健康。
胡令芳同意以單一管理架構處理食物安全事宜，她說：「不少已發展國家關注食物安全的風險，已設立類似機構。政府的建議來得合時，值得大力支持。」
中文大學內科及藥物治療學系陳恩強教授支持設立專責部門，主要負責整個食物鏈中的食物安全事宜。他表示，食物安全機構應該要有資源及具備所需專業知識的人員執行任務。
他說：「在食物安全機構內，權責不應出現重疊和衝突的情況。」
陳恩強亦建議鼓勵業界、消費者、學者及各個科學委員會的專家，多參與監管食物安全的工作，令相關措施和決定更透明和科學。
香港大學微生物學系系主任袁國勇教授在意見書中表示，向消費者提供一個聯絡點具有長處，亦與政府提高施政透明度理念一致。
袁國勇認為需有一個政府部門，不受食物生產商和食品貿易商的影響，來擔任監管角色，在食物鏈中進行規管和監察，審核食物系統的表現。
他說：「我們認為，分拆規管和拓展職能，與聯合國糧食及農業組織就食物安全和質素建議的『食物鏈概念』相符。」
香港社會醫學學院在意見書中表示支持『從飼養到餐桌』的概念，以確保食物安全；如果由具備清晰和獨特角色和職能的不同機構，負責監管食物安全和拓展食物初級生產工作，對政府和業界都有好處。
香港大學動物學系梁志清博士在意見書中形容政府的構思是朝着正確方向前邁進一步。
他說：「我希望在制訂一個更有效的重組計劃前，兩個與食物安全有關的部門先進行成本效益分析和管理審核。」
香港獸醫學會會長梁燕明獸醫在意見書中表示支持成立一個新的食物安全部門的建議。
她說：「日益增加的不明危害物及對食物安全的關注，以及為了更有效地保障公眾健康和作出更佳的準備，我們促請政府讓更多專業獸醫在新建議的部門內作出積極參與。」
完
２００６年１月７日（星期六）
香港時間１２時１１分
