衞生防護中心跟進食物中毒報告
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 衞生署衞生防護中心正調查一宗懷疑食物中毒個案，並且呼籲市民預防經食物傳播的疾病。
事件共涉及11人，包括9男2女，年齡介乎18至45歲，他們在10月27日晚上，於跑馬地一酒店間咖啡室進食自助餐4至20小時後，陸續出現肚瀉、肚痛、發燒、作嘔及嘔吐的病徵。
他們的病徵輕微，其中6人曾向私家醫生求醫，另外5人則向兩間公立醫院的急症室及一間私家醫院求診。無人需入院，全部情況穩定。
衞生防護中心初步調查顯示，事件可能是細菌所引致的食物中毒。中心現正繼續作進一步調查。
衞生防護中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衞生，以預防由食物傳染的疾病。他們應採取以下的預防措施：
．食物尤其是海產要徹底洗淨和煮熟方可進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
．食前和如廁後要洗手；
．生和熟的食物要用不同的食具來處理；
．生和熟的食物要分開貯存；
．食物要貯存在冰箱中（攝氏四度或以下），進食隔夜餸前要將之徹底翻熱；及
．保持環境清潔。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 衞生署衞生防護中心正調查一宗懷疑食物中毒個案，並且呼籲市民預防經食物傳播的疾病。
事件共涉及11人，包括9男2女，年齡介乎18至45歲，他們在10月27日晚上，於跑馬地一酒店間咖啡室進食自助餐4至20小時後，陸續出現肚瀉、肚痛、發燒、作嘔及嘔吐的病徵。
他們的病徵輕微，其中6人曾向私家醫生求醫，另外5人則向兩間公立醫院的急症室及一間私家醫院求診。無人需入院，全部情況穩定。
衞生防護中心初步調查顯示，事件可能是細菌所引致的食物中毒。中心現正繼續作進一步調查。
衞生防護中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衞生，以預防由食物傳染的疾病。他們應採取以下的預防措施：
．食物尤其是海產要徹底洗淨和煮熟方可進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
．食前和如廁後要洗手；
．生和熟的食物要用不同的食具來處理；
．生和熟的食物要分開貯存；
．食物要貯存在冰箱中（攝氏四度或以下），進食隔夜餸前要將之徹底翻熱；及
．保持環境清潔。
完
２００５年１０月２９日（星期六）
香港時間１３時５３分