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以下為衞生福利及食物局局長周一嶽今（九月五日）晚出席深港合作會議後與新聞界的談話內容（只有中文）：
周一嶽：首先要談談我們的會議。市民近日很擔心食物安全的問題，我們要求深圳市政府在這方面加入一個議題。許（宗衡）市長很爽快答應這意見。大家都明白，深圳市政府與國家質量監督檢驗檢疫總局（國家質檢總局）分別負責不同的範疇，供港食物由國家質檢總局轄下的出入境檢驗檢疫局負責。深圳市如出現任何食物事故，市政府可自行決定。我們認為在食物安全方面，大家的溝通需要加強。我們有兩個主要的決定：第一，我們設立通報機制，雙方均設聯絡人，香港這方面當然是衞生福利及食物局，深圳方面會由市政府辦公室安排聯絡人；第二，我們會定期召開會議，討論兩地食物安全的問題，時間表會盡快安排，希望定期一年召開數次會議，大家討論食物安全各方面的工作，亦能配合出入境檢驗檢疫局替供港食物的把關工作。我們兩地在這方面達成決定，亦會盡快落實工作。我亦要補充一下，過去數天，我們的同事曾視察深圳市內的幾個魚場，發覺魚場的設備相當好，可以供港。我們會做足工作，配合國家質檢總局的審核，才向大家公布詳細情形，我大致談到這裡。
記者：局長，剛才你說曾派員視察深圳的魚場，（魚場）是否真的可以運作？會不會名不符實？
周一嶽：我們共去了好幾個魚塘，當中數個是在深圳的，我們都知道這些魚塘（面積）是相當大和相當具規模的，但詳情要待中央當局核實才公布，因此遲一些我們和他們一起鑒定後才公布。
記者：這些魚塘是早前名單上那十八個？抑或是（名單）以外的？
周一嶽：一部分是在名單裡面的，詳細情形我現時沒有資料。不過，我知道一定有足夠魚塘可以提供淡水魚。
完
２００５年９月５日（星期一）
香港時間２０時４０分
