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食物環境衞生署（食環署）今日（六月十九日）呼籲所有肉類批發商及零售商，嚴格遵守法例申領有效的食物業牌照。
食環署今晨在元朗採取突擊行動，搗破一間非法冷藏肉類分銷中心，並拘捕一名男子。
食環署人員接獲線報後展開密切監視行動，於今晨七時左右突擊搜查塘頭埔村一目標搭建物，發現數名工人正將一批冷藏肉類搬上在該處停泊的兩架貨車上。
執法人員經詳細搜查該佔地三百平方米的搭建物，發現在三個大型凍櫃及兩個設有冷藏設備的二十尺長貨櫃內藏有約十三公噸冷藏肉類。
執法人員將全部肉類扣查，以作進一步調查。
此外，現場亦發現約四百三十公斤未有妥善解凍的肉類，食環署人員即時將該些懷疑受污染的肉類檢走及銷毀。
食環署高級總監（屯門／元朗）吳瑞堅指出，根據食物業規例，任何人士如有意售賣新鮮或冷藏肉類，必須在開業前向食環署申領新鮮糧食店牌照。而肉類進口商或批發商亦須申領凍房牌照，以儲存售賣予市民食用的冷藏肉類。
他說：「非法肉類分銷中心的環境衞生往往未符合標準，在這些不合衞生的環境下儲存及處理的肉類會對公眾健康構成嚴重威脅。」
「我們要求所有肉類批發商及零售商必須在持牌店舖內經營，是要確保食品在合符衞生的環境下儲存及處理，適宜供人安全食用。」
他警告：「任何人士經營無牌食物業活動均會被檢控，一經定罪，最高會被判罰款五萬元、入獄六個月及另加每日罰款九百元。」
吳瑞堅提醒所有肉食店經營者必須遵守有關法例。他指出，申領新鮮糧食店及凍房牌照的手續簡便。
「如符合所有有關發牌條件，新鮮糧食店的暫准牌照可於三星期內批發，而正式牌照則可於兩個月內批出。在凍房牌照方面，暫准牌照及正式牌照則分別可於兩個月內及五個月內批出。」
吳瑞堅指出，該署最近發現多間肉類分銷中心無牌經營。因此，在較早時已向有關經營者發出警告信，嚴厲警告他們切勿繼續經營未領有牌照的冷藏肉類分銷中心。
他補充說：「我們最近亦發信予所有肉類及家禽進口商，提醒他們遵守進口證的規定，只可在持有牌照的凍房及食物業店舖儲存進口的肉類。」
完
二○○二年六月十九日（星期三）
