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以下為今日（二月六日）立法會會議上，陳國強議員的提問及教育統籌局局長羅范椒芬的書面答覆：
問題:
根據《僱用青年（工業）規例》（第57章，附屬法例），僱主在任何工業經營內僱用15至17歲青年，須符合以下規定：該等青年的每天工作時間不得超過8小時、不可在晚上7時後工作，以及在連續工作超過5小時後須有不少於半小時的用膳或休息時間。鑒於工業經營的定義包括「準備食物以供在準備食物的處所消耗及售賣」，快餐店屬該規例的規管範圍。然而，據悉有跨國快餐店集團僱用未滿18歲的青年輪班在快餐店工作直至深夜。就此，政府可否告知本會，勞工處：
（一）去年就執行上述規例巡查工作場所的次數，並按工作場所的類別列出分項數字；
（二）過去兩年有否發現僱主違反上述的規定；若有，違反每項規定的個案數目及詳情為何；及
（三）就聘用未滿18歲的青年晚上在快餐店工作的問題，曾採取甚麼針對性行動？
答覆
主席女士：
（一） 《僱用青年（工業）規例》監管受僱在工業經營內工作而未滿18歲的青年，惟規例的第三條訂明這規例並不適用於準備食品以供即塲食用及售賣的塲所。因此，在快餐店工作的青年並不受這規例監管。
雖然如此，《工廠及工業經營條例》及《職業安全及健康條例》已規定僱主有一般性的責任確保其僱員，包括未滿18歲的僱員，在安全及健康的環境工作。勞工處職業安全主任經常巡視工作場所，包括食肆及快餐店，以確保僱員的職業安全得到保障。
至於就執行《僱用青年（工業）規例》的巡查次數，在2001年，該處的勞工督察共進行了30 232次巡查，分別視察了16 528間製造業的工廠（例如製衣廠、半導體電子廠）及13 704間服務業的工作場所（例如汽車維修公司、相片沖曬店）。勞工處只有製造業及服務業的一般性統計數字，並沒有就個別行業的巡查數字作詳細分類。
（二） 在2000年及2001年，勞工督察共發現14宗違反《僱用青年(工業)規例》的個案。勞工處已成功票控所有違例的僱主。這些個案包括違反青年不可超時工作（8票）及不可在休息日工作（6票）的規定。
（三） 如上所述，《僱用青年（工業）規例》並不適用於受僱在快餐店工作的15歲至18歲以下青年。
另外，《僱用兒童規例》則規定未滿15歲的兒童不可受僱於工業經營的塲所工作，而未滿13歲的兒童不可受僱從事任何工作。
根據《僱用兒童規例》，13歲至15歲以下並已完成中三課程的兒童，在獲得父母的書面同意和提供已修畢中三課程的證明文件後，可受僱在非工業經�b的機構及快餐店工作，但須接受嚴格的規管。主要的規定�蓮A每天只可以在上午7時至晚上7時受僱，每天不得受僱超過8小時，和在連續工作超過5小時後須有最少1小時的用膳或休息時間等。
至於13歲至15歲以下但未完成中三課程的兒童，亦可受僱在非工業經�b的機構作兼職工作，但須接受更嚴格的監管。除了須獲得父母的書面同意和提供在學的證明文件外，這㘹兒童亦須遵守各項嚴謹的工作安排限制，包括不可在上課時間工作，在學期內和暑假期間的每天工作時數，及不可受僱從事在《僱用兒童規例》附表所列明的職業，�蓮A在任何酒店、公寓、熟食店、咖啡室，酒樓或任何類似塲所的廚房工作等。
勞工處亦一向不遺餘力地執行《僱用兒童規例》。在2001年，勞工督察為執行這條規例進行了162 153次巡查，並無發現任何個案，涉及快餐店僱用兒童在法例容許以外的時間工作。
在2002年，勞工處會繼續積極巡查，確保未滿18歲受僱人士的職業安全、健康和僱傭權益得到保障。勞工處亦正大量印製《僱用青年(工業)規例》及《僱用兒童規例》的小冊子，以廣泛宣傳未滿18歲人士的法定僱傭權益。
完
二○○二年二月六日（星期三）
