＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
香港的冷凍肉類進口管制措施不單能保障進口肉類達致高 衞生標準，亦切實符合國際上普遍接受的慣例。
食物環境衞生署（食環署）發言人今日（八月九日）表示，我們有充分理由去維持現有的進口管制措施。
發言人解釋說：「所有入口冷凍（冰鮮）肉類必須在出口地經過檢驗及化驗，並附有國際認可的衞生證明才可進口香港。這措施保障所進口的肉類是適宜供人食用的。」
「此外，食環署並會在關口及零售點抽取進口肉類樣本化驗，以進一步保障市民的健康。」
「如本署化驗結果顯示樣本有任何問題，我們很容易追尋到肉類的源頭，至有關的農場或生產地，並會要求有關當局採取適當的改善行動。如有需要，我們會即時停止該供應商再入口肉類及『扣檢』所有來自該國的肉類，直至我們完全滿意該問題已妥善解決。」
「事實上，我們現時對冷凍肉類所實施的進口管制是與國際慣例完全一致的。香港作為世界貿易組織的成員有責任遵守這些慣例。」
發言人續說：「如無充分證據顯示公眾健康受威脅，我們是不能對進口食物，包括冷凍肉類，附加不必要的限制。」
「所以，現階段我們無必要聽從本地豬農的要求，繼續『扣檢』來自泰國的冷凍肉類。」
發言人亦解釋，對冷凍豬肉及本地生豬所採取的不同檢驗程序及要求，皆因兩者本質上有很大的分別。
「進口肉類在未輸港前在當地曾經過檢疫機構預先檢疫及化驗，而本地活豬則在屠宰前在本港進行同樣的檢疫及化驗程序。」
「這絕對不存在歧視的問題或是我們對兩者有『雙重標準』。」
發言人說，為進一步保障公眾健康，食環署已就儲存及陳列入口冷凍肉類新增發牌及持牌條件，並將於本年九月二十四日起生效。
新增發牌及持牌條件如下：
＊ 須設置雪櫃，以儲存和陳列有待出售的冷凍肉類。雪櫃內須設有溫度計，顯示肉類存放在雪櫃期間的溫度；
＊ 新鮮糧食店出售的進口冷凍肉類須經常存放或陳列在雪櫃內，溫度不超逾攝氏四度，售賣時須直接由雪櫃取出交予顧客；及
＊ 不得將進口冷凍肉類陳列作新鮮肉類出售。
發言人強調，食環署歡迎豬農及業界就改善進口冷凍肉類的衞生標準提出意見。
他說：「在維護公眾利益前提下，我們籲請業界保持冷靜，不要為達致他們的訴求而採取過激的行動。」
完
二○○一年八月九日（星期四）
