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　　勞工處現誠邀全港食肆參加由該處舉辦的「飲食業安全獎勵計劃」。該計劃旨在提高飲食業僱主和僱員的職業安全及健康意識。

　　勞工處發言人今日(七月二十二日)說：「飲食業的工傷意外數字偏高，故一直是本處積極推廣職業安全及健康的行業之一。雖然大部分飲食業的工傷意外性質較為輕微，但有關數字仍然值得關注。」

　 他說：「勞工處不斷舉辦推廣活動，以提高業內僱主僱員對職業安全和健康的認識，獎勵計劃便是其中一部份。」

所有報名參賽的食肆須設有獨立廚房，並持有由食物環境衛生署發出的有效正式牌照，以及在截止報名日期起計過去十二個月內，並無嚴重或致命意外發生及無收到勞工處所發出的暫時停工通知書。

　　參賽食肆將分為七個組別，分別是中式酒樓（集團或連鎖式經營）；中式酒樓(獨立式經營)；酒樓（非中式）；附設廚房的酒店；快餐店（提供西式食品）；快餐店（提供中西式食品）和茶餐廳、小型食肆及食堂。

每個組別設有金、銀、銅和優異獎等多個獎項，在工作上有良好安全表現的管理人員和工友亦會獲得表揚。

　　評審工作將在八月和九月期間進行。評審標準著重工作地點的實際情況，包括廚房的整體設計；物料、設備和器具的堆疊和貯存；體力處理操作；機器、設備及手工具；通風設備和噪音控制；電力及個人防護裝備等。

　　評審標準並包括安全管理制度的多個範疇，例如安全政策、組織和訓練；風險評估；安全規例及守則；危險情況的視察及事故的調查，緊急應變措施及安全推廣。

　　比賽報名表格可由七月二十四日起在勞工處職業安全及健康部各分區辦事處和職業安全健康局索取，或在勞工處網頁下載（網址為ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｉｎｆｏ．ｇｏｖ．ｈｋ／ｌａｂｏｕｒ／），比賽截止報名日期為八月十日。

　　獎勵計劃由勞工處及職業安全健康局主辦，並由職業性失聰補償管理局、香港飲食業總商會、飲食業職工總會、香港酒店業協會、飲食業管理專業人員協會和現代飲食(管理)專業協會協辦。

完

二○○一年七月二十二日（星期日）