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食物環境衞生署（食環署）一向致力保障公眾健康，確保所有售予市民食用的冷藏家禽，均在持牌及衞生的處所內處理。
食環署助理署長勞月儀就昨日（六月二十七日）一宗法庭裁決作以上表示。一名男子因經營無牌處理冷藏家禽的食物工場，在屯門裁判法院被判罰款共五萬六千元。
食環署人員於本年六月九日一項突擊行動中拘捕該名三十六歲的被告，當時他正在屯門鍾屋村一間簡陋及骯髒的搭建物內處理冷藏家禽。執法人員共檢獲二千四百隻冷藏白鴿及一百八十隻冷藏鴨，約值一萬五千六百元。
除無牌經營食物製造廠外，該名被告更被控以未有保持處所環境清潔。由於家禽直接放在骯髒的地上，他亦被加控未有妥善掩蓋食物免受污染的罪名。被告承認上述控罪，因無牌經營食物製造廠而被判罰款四萬元，而其餘兩項控罪則各被判罰款八千元。法庭亦充公所有在行動中檢獲的工具。
勞月儀強調：「本署會繼續密切監察所有持牌及無牌處所。如發現有人在處理冷藏家禽時違反有關衞生規定，會採取嚴厲檢控行動，以保障公眾健康。」
根據食物業規例，無牌經營食物業的最高刑罰為罰款五萬元、入獄六個月及另加每日罰款九百元；處理冷藏家禽時違反衞生規定則最高會被判罰款一萬元及入獄三個月。
她補充說：「我們除加強執法外，亦鼓勵市民在發現該等非法活動時主動向本署舉報。熱線電話為二八六八 ○○○○，一切資料均會保密。」
完
二○○一年六月二十八日（星期四）
