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下稿代臨時市政局發：
市區的七百間食物業處所獲選進入一九九九／二零零零年度臨時市政局食肆及午餐盒供應商衞生比賽。
臨市局發言人今日（星期二）表示，市政總署衞生督察今年一月至七月期間，巡查市區五千多間持牌食物業處所，從中選出在保持衞生方面有傑出表現的食肆及午餐盒供應商參加是項比賽。
「該項比賽是臨市局每年一度的衞生教育活動，目的是要提醒食物業從業員和食肆經營者須切實遵守衞生守則。今年的比賽新增設午餐盒供應商組，令比賽更多元化及更具代表性。」
其他七個組別分別為：大型中式食肆組、中式食肆組、非中式食肆組、小食食肆組、快餐食肆組、高價酒店食肆組及酒店食肆組。酒店食肆組在兩個總區（港島區和九龍區）進行比賽，而其餘的組別則在市區十一個分區作賽。
發言人說：「市署衞生督察根據他們在上述期間進行視察的記錄，在每個分區／總區的每個比賽組別中選出十名表現最佳的食肆及午餐盒供應商，進入比賽。評審階段由今日開始。」
由一位臨市局議員、一位臨時區議員及高級衞生督察職系人員組成的評審團，會在未來三個星期內巡察所有進入決賽的食肆／午餐盒供應商，並以食肆的環境、處所、食物、食具、設備和洗手間的衞生情況，及員工的個人衞生給予評分。
頒獎典禮將於今年年底舉行。各組的冠、亞及季軍將獲頒獎座，而其餘所有進入決賽的食肆／午餐盒供應商均會獲頒嘉許狀，以表揚他們出色的表現。
完
一九九九年八月二十四日（星期二）