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當局啟動活家禽業結業特惠補助金計劃並延長零售商退牌申請期兩個月
(25.7.2008)
食物及衞生局局長周一嶽七月二十五日表示，政府決定啟動活家禽業結業特惠補助金計劃，並延長活家禽零售商退牌申請期兩個月，直至九月二十四日。
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食物及衞生局局長談活家禽業結業特惠補助金計劃
(25.7.2008)
以下為食物及衞生局局長七月二十五日在中區政府合署會見新聞界的談話全文
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食物及衛生局局長談活家禽業界補償
(5.7.2008)
食物及衛生局局長周一嶽七月五日出席公開活動後會見新聞界的談話全文。
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食物及衞生局局長滿意首日恢復活雞買賣安排
(2.7.2008)
食物及衞生局局長周一嶽七月二日表示滿意恢復活雞買賣的整體安排。
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食物及衞生局局長談防範禽流感措施
(2.7.2008)
食物及衞生局局長周一嶽七月二日在立法會大樓會見新聞界的談話全文。
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食環署提醒活家禽業界復業前要先清洗消毒處所
(30.6.2008)
食物環境衞生署（食環署）六月三十日提醒售賣活家禽的街市檔戶及新鮮糧食店負責人，必須徹底清洗消毒檔位才可恢復售賣活家禽。
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食物及衞生局局長談防範禽流感措施
(28.6.2008)
食物及衞生局局長周一嶽六月二十八日出席電台節目後會見新聞界的談話全文。
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食物及衞生局局長談防範禽流感措施
(25.6.2008)
食物及衞生局局長周一嶽六月二十五日出席電台節目後會見新聞界的談話全文。
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食物及衞生局局長談活家禽業界
(19.6.2008)
食物及衞生局局長六月十九日出席公開活動前會見新聞界的談話全文。
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食物及衞生局局長談禽流感
(18.6.2008)
食物及衞生局局長周一嶽六月十八日在立法會大樓會見新聞界的談話全文。
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國家農業部確診廣東江門市新會區鴨隻感染高致病性禽流感
(17.6.2008)
食物及衞生局六月十七日接獲國家農業部通報，廣東江門市新會區確診鴨隻感染高致病性Ｈ５Ｎ１禽流感個案。
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再有三個街市環境樣本發現Ｈ５Ｎ１禽流感病毒
(11.6.2008)
漁農自然護理署（漁護署）發言人六月十一日表示，再有三個街市雞檔的雞籠抽取的環境樣本經多項測試後，證實對H5N1病毒測試呈陽性反應。
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政府屠宰全港街市活家禽
(11.6.2008)
由於在粉嶺聯和墟街市、屯門仁愛街市及鴨脷洲街市雞檔的雞籠抽取的環境樣本發現Ｈ５Ｎ１禽流感病毒，漁農自然護理署（漁護署）署長已頒布命令，運用法定權力宣布全港所有出售活家禽的街市攤檔及新鮮糧食店為受傳染地方。
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公立醫院提高警覺應付禽流感
(11.6.2008)
因應政府六月十一日星期三公布再發現本地家禽零售商的雞隻糞便樣本呈H5N1禽流感陽性反應，醫院管理局會進一步加強公立醫院在嚴重應變級別下實施的感染控制措施，並已再次提醒前線醫護人員，必須對禽流感提高警覺。
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食物及衞生局局長談保安道街市樣本含有Ｈ５Ｎ１禽流感病毒 (7.6.2008)
食物及衞生局局長周一嶽六月七日就深水埗保安道街市環境樣本發現H5N1禽流感病毒一事在美利大廈地下大堂會見新聞界的答問全文
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保安道街市樣本發現Ｈ５Ｎ１禽流感病毒 (7.6.2008)
食物及衞生局局長周一嶽六月七日公布，漁農自然護理署在他們的禽流感監測工作中，發現深水埗保安道街市三個雞檔的雞籠抽取的20個環境樣本中，有五個樣本經測試後發現含有H5N1禽流感病毒。保安道街市共有九個雞檔，其餘雞檔的雞隻並無發現問題。
全文 食物及衞生局局長就發現Ｈ５Ｎ１禽流感病毒會見新聞界的開場發言 (7.6.2008)
食物及衞生局局長周一嶽六月七日就深水埗保安道街市環境樣本發現H5N1禽流感病毒一事在美利大廈地下大堂會見新聞界的開場發言。
全文 食物及衞生局局長談禽流感和流感 (17.3.2008)
食物及衞生局局長周一嶽三月十七日出席電視台節目後會見新聞界的談話全文。
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國家農業部確診廣州市荔灣區有雞隻死亡事件為禽流感個案 (16.3.2008)
食物及衞生局發言人三月十六日表示，特區政府接獲國家農業部通報廣州市荔灣區一個家禽零售市場有雞隻死亡事件，確診為H5N1禽流感個案。
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政府已向內地當局了解廣東省有雞隻死亡事件 (15.3.2008)
食物及衞生局發言人三月十五日表示，特區政府和國家農業部已就廣州市荔灣區一個家禽零售市場和廣東省佛山市南海區里水鎮一個家禽批發市場有雞隻死亡的事宜，進行溝通。
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遊隼對Ｈ５Ｎ１病毒測試呈陽性反應 (14.3.2008)
漁農自然護理署三月十四日表示，較早前在馬灣撿獲的遊隼經多項測試後，證實對Ｈ５Ｎ１病毒測試呈陽性反應。
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遊隼對Ｈ５病毒測試呈陽性反應 (11.3.2008)
漁農自然護理署（漁護署）發言人三月十一日說，根據初步測試，一隻在馬灣撿獲的遊隼懷疑帶有H5禽流感病毒，當局正繼續作進一步確定測試。
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暫停處理來自受影響地區的活家禽及/或家禽肉類的入口申請 (16.3.2008)
香港流感大流行的應變準備-預防及保護措施
香港流感大流行緊急應變措施
世界各地禽流感的統計數字
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