二零二一年工業的業務表現及營運特色的主要統計數字
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二零二一年製造業的營運開支及僱員薪酬共達2,058億元，較二零二零年下跌11.1%；二零二一年平均每間機構單位的營運開支及僱員薪酬，較二零二零年下跌8.2%至3,100萬元。
二零二一年製造業的盈餘總額（即總收益扣除營運開支及僱員薪酬）為149億元，較二零二零年上升10.8%；二零二一年平均每間機構單位的盈餘總額，較二零二零年上升14.4%至220萬元。製造業的盈餘總額佔二零二一年總收益的6.7%，較二零二零年上升1.3個百分點。
二零二一年製造業的行業增加價值為340億元，較二零二零年上升8.8%。該行業增加價值可用作量度製造業對香港本地生產總值的貢獻。二零二一年平均每間機構單位的行業增加價值為510萬元，較二零二零年上升12.3%。
根據調查的結果，在二零二一年，從事製造業的機構單位約有6 600間，就業人數約79 800人，平均每間機構單位的就業人數為12.0人。
在製造業內，按行業組別分析，二零二一年以行業增加價值計算最大的四個主要行業組別分別為（1）食品、飲品及煙草製品；（2）金屬製品、機械及設備；（3）化學、橡膠、塑膠及非金屬礦產製品；和（4）紙製品、印刷及已儲錄資料媒體的複製。它們合共佔製造業行業增加價值的86.5%。
二零二一年食品、飲品及煙草製品業的總收益達425億元，而營運開支和僱員薪酬合共為362億元。盈餘總額為63億元，佔該行業二零二一年總收益的14.8%。行業增加價值較二零二零年上升17.0%至123億元。
二零二一年金屬製品、機械及設備業的總收益達1,256億元，而營運開支和僱員薪酬合共為1,229億元。盈餘總額為27億元，佔該行業二零二一年總收益的2.1%。行業增加價值較二零二零年上升1.8%至80億元。
二零二一年化學、橡膠、塑膠及非金屬礦產製品業的總收益為244億元，而營運開支和僱員薪酬合共為208億元。盈餘總額為36億元，佔該行業二零二一年總收益的14.8%。行業增加價值較二零二零年上升10.8%至57億元。
二零二一年紙製品、印刷及已儲錄資料媒體的複製業的總收益為106億元，而營運開支和僱員薪酬合共為97億元。盈餘總額為9億元，佔該行業二零二一年總收益的8.1%。行業增加價值較二零二零年上升4.6%至34億元。
除製造業機構外，工業亦包括經營採礦及採石；電力及燃氣供應；和污水處理、廢棄物管理及污染防治活動的機構。附表載列二零二一年工業（採礦及採石業除外）的選定統計數字。
有關工業更詳細的統計調查結果將刊載於《2021年工業的業務表現及營運特色的主要統計數字》報告內。用戶可於二零二二年十二月底開始在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080012&scode=310）下載該報告。
查詢有關工業的業務表現及營運特色的主要統計數字，請與政府統計處工業生產統計組聯絡（電話：3903 7246；電郵：manufacturing@censtatd.gov.hk）。
完
2022年11月29日（星期二）
香港時間16時30分
香港時間16時30分