衞生署衞生防護中心今日（九月四日）就昨日調查尖沙咀一所食肆的一宗懷疑食物中毒個案，公布調查進展。

　　衞生防護中心確認三宗新增個案，詳情如下：
 
　　首宗個案涉及兩名男子，年齡為40及50歲，他們在八月三十一日於該食肆晚膳，約13至17小時後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等病徵；
 
　　第二宗個案涉及兩名男子，年齡為25及31歲，他們同日於該食肆晚膳，約七至25小時後出現腹痛及腹瀉等病徵；
 
　　第三宗個案涉及四男三女，年齡介乎12至67歲，他們同日於該食肆晚膳，約八至26小時後出現腹痛及腹瀉等病徵。

　　當中三人曾經求醫，無需入院。全部病人情況穩定。

　　衞生防護中心發言人說：「署方至今就該食肆近期錄得共四宗個案，涉及21人。流行病學調查顯示，三宗新增個案在食物環境衞生署（食環署）開始調查和採取控制措施前已在相關食肆進餐。署方已通知食環署相關新增個案，調查仍然繼續。」

　　預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
 

• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。

完

2018年9月4日（星期二）
香港時間19時05分