​衞生署衞生防護中心今日（一月十九日）表示，禽流感活躍程度可能會在冬季上升，市民必須保持警惕，尤其農曆新年假期將至，不論在本地或外遊期間，應時刻保持個人、食物和環境衞生，預防禽流感。

　　衞生防護中心發言人說：「按照季節流行情況，預期禽流感病毒會在冬季轉趨活躍。不論在本地或香港境外，市民應避免接觸家禽、雀鳥或其糞便，亦不應到活禽市場和農場，以防感染禽流感。」

　　自二○一七年十月，內地共報告兩宗人類感染甲型禽流感（H7N9）個案及另外兩宗人類甲型禽流感（H5N6）個案。過去數月，多個國家亦有雀鳥及家禽爆發高致病性甲型禽流感（H5）個案。

　　衞生防護中心發言人提醒：「市民如到內地或其他受影響地區，除應避免接觸家禽、或到濕貨街市、活禽市場或農場外，探訪親友時亦須留意是否有散養家禽，並緊記切勿購買活禽或新鮮屠宰家禽。」

　　從受影響地區回港後，若出現病徵，應立即求診，並主動告訴醫生最近曾到的地方，以便對潛在疾病及早作出診斷和治療。外遊時如曾見過任何活禽，因有可能曾接觸受污染環境，應告知醫生，有助診斷可能屬禽流感的個案，並適時安排所需調查和適當治療。

　　在本地，因應上周有灣仔新鮮糧食店的一個環境樣本及兩個冰鮮鴨表皮拭子樣本被檢出微量H5N6禽流感病毒，衞生防護中心已就可能出現的人類感染個案加強監測，及發信予醫生呼籲他們呈報可疑個案。

　　此外，任何人若需處理冰鮮家禽或家禽屍體，必須時刻保持個人及手部衞生。處理家禽、禽類製品或蛋時切勿觸摸口、鼻或眼前，其後亦必須用梘液和清水徹底洗手。

　　市民處理活家禽、禽類製品或蛋時，應時刻保持個人、手部、食物和環境衞生，並留意以下建議：
 

• 避免接觸家禽、雀鳥、動物或其糞便；
• 購買活雞時，切勿觸摸活雞和雞糞，切勿吹其尾部。洗淨沾有糞便的蛋，用洗滌劑輔助清洗，並立刻烹煮和進食。接觸雞及雞蛋後，應用梘液和清水徹底洗手；
• 蛋要徹底煮熟，直至蛋黃及蛋白凝固，切勿食用生蛋或有生蛋的醬料。徹底煮熟家禽。如仍有粉紅色肉汁流出，或骨髓仍呈鮮紅，應重新烹煮至完全熟透；及
• 徹底清洗所有曾經用作處理禽類製品或蛋的工作面、器皿及設備。用不同的刀和砧板，分開處理生的食物和即食食物。未經烹煮的禽肉須存放於有蓋的容器內，才放在雪櫃下格貯存，而即食食物及熟食則應放在雪櫃上格，以免交叉污染。

　　市民可參閱衞生防護中心禽流感專頁及禽流感疫情周報，了解更多資料。

完

2018年1月19日（星期五）
香港時間17時10分