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衞生署衞生防護中心今日（十月十四日）就十月十日公布一間庇護工場學員和職員出現腸胃炎的個案，提供調查的最新資料。
衞生防護中心的調查顯示，該宗爆發個案可能為懷疑食物中毒。署方發現新增三個受影響群組。
在早前公布的群組中，新增八名受影響人士（七名學員和一名女職員），共涉及六男兩女，介乎二十八至四十八歲。他們於十月九日起出現腹瀉、嘔吐和發燒等病徵。當中六人曾經求醫，兩人需入院。該宗群組的受影響人數至今增至三十人。東區尤德夫人那打素醫院的化驗結果顯示，該宗群組早前公布的兩名病人的糞便樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。
第二個群組包括十六名受影響人士（十五名學員和一名男職員），共涉及七男九女，介乎二十二至六十六歲，來自藍田一間庇護工場。他們於十月八日起先後出現類似病徵。十一名受影響人士曾經求醫，無需入院。
第三個群組包括十四名受影響人士（九名學員、四名男職員和一名女職員），共涉及十男四女，介乎二十七至五十七歲，來自沙田一間庇護工場。他們於十月八日起先後出現類似病徵。全部受影響人士曾經求醫，兩人需入院。
第四個群組包括九名學員，涉及五男四女，介乎二十三至五十五歲，來自天水圍一間庇護工場。他們於十月九日起先後出現類似病徵。七名受影響人士曾經求醫，無需入院。
初步調查顯示所有病人均於十月八日進食由同一食物供應商提供的午餐後出現病徵。所有病人目前情況穩定。
衞生防護中心已通知食物及環境衞生署有關個案，並正繼續調查。
要預防經由食物傳播的疾病，學校和院舍應：
＊ 小心選擇和監督食物供應商；及
＊ 熱的食物應貯存於攝氏60度以上環境，冷盤則應貯存於攝氏4度或以下環境。
此外，衞生防護中心亦提醒市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
＊ 進食已徹底煮熟的食物；
＊ 正確處理、妥善貯存及徹底煮熟所有源自動物的食物，特別是肉類、家禽、蛋及它們的產品；
＊ 處理食物的員工如有嘔吐或腹瀉等腸胃病徵，應即時停止處理食物；
＊ 避免將已煮熟食物放在室溫下超過兩小時；
＊ 光顧可靠及有牌照的食肆；
＊ 不要光顧無牌食物檔；
＊ 飲用經煮沸的水；
＊ 進食前及如廁後要洗手；
＊ 避免進食生的海產；
＊ 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
＊ 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；及
＊ 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用。
完
２０１５年１０月１４日（星期三）
香港時間２０時１９分
