苦瓜及茄子樣本的除害劑殘餘超出法例標準
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食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（六月二日）發現一個苦瓜及一個茄子樣本的除害劑殘餘超出法例標準。中心正跟進事件，同時提醒市民食用蔬菜前應適當地處理，包括沖洗和浸泡等，以減低蔬菜的除害劑殘餘含量。
中心發言人說：「中心透過恆常的食物監察計劃，分別從入口層面及藍田一超級市場檢取上述苦瓜及茄子樣本進行檢測。結果顯示苦瓜樣本含百萬分之零點一的氯氟氰菊酯，是最高殘餘限量（百萬分之零點零五）的兩倍。至於茄子樣本則含百萬分之零點三七的啶蟲脒，是最高殘餘限量（百萬分之零點二）的一點八五倍。」
他續說：「按樣本驗出的除害劑含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。」
一般來說，要減低蔬菜的除害劑殘餘含量，發言人建議市民可先用流動的清水沖洗蔬菜數次，並用清水浸泡蔬菜一小時或放進沸水中焯一分鐘，然後把水棄掉。希望進一步減低除害劑攝入量的人士，可去掉蔬菜的外葉，或削去蔬菜外皮。
自《食物內除害劑殘餘規例》（第１３２ＣＭ章）去年八月一日生效，中心至今在進口、批發和零售層面抽取了逾二萬三千個食物樣本進行除害劑檢測，連同今日公布的不合格樣本，共檢出八十三個蔬果樣本的除害劑殘餘量超出法例標準，整體不合格率不足百分之零點四。
根據《食物內除害劑殘餘規例》，任何人進口、製造或售賣含有不符合《規例》除害劑殘餘要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。
中心會繼續跟進有關結果，包括繼續追蹤問題食物來源、分銷情況和抽取樣本進行化驗等，以保障市民健康。調查仍然繼續。
完
２０１５年６月２日（星期二）
香港時間１８時２７分
