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以下是食物及衞生局局長高永文今日（十月二十一日）下午出席公開活動後與新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：隨着香港人飲食習慣及生活方式越來越靠近西方國家，我們在飲食方面食用很多高脂食物、動物紅肉，或經過處理或加工的肉類等。香港大腸癌的數字一直飆升，是其中一種上升得較快的癌症，在二○一一年開始已超越肺癌，成為香港病發率最高的一種癌症。統計數字亦顯示，50歲以上的人士，不論男女，大腸癌的病發率也飆升得很快。因此，醫學界一直鼓勵市民除了保持健康的飲食方式外，亦要注重第一，有否出現類似大腸癌的病徵，例如出血或改變大便習慣等，需要留意。另一方面，亦可考慮採取預防性的工作，例如進行大腸癌篩選檢查。現時政府較重視預防性工作，不希望病人到了患病、患癌症或病情到了較晚期時，由醫療系統醫治。因此，我們在《施政報告》中提出，會引入大腸癌篩選檢查，不過由於涉及的人數很多，故此在各方面，不論是資源的準備，人力培訓，以及流程設計，其實也需要做很多準備工夫。雖然我們在開始時已有四億多元的撥款，現時由衞生署、醫院管理局（醫管局）及私營醫療界進行計劃工作，最早在二○一五年年底推出先導計劃，但預計可能會限制首先能獲大腸癌篩選檢查服務（的對象），先由某些年齡組群的市民開始，然後再逐步擴大。
在傳染病方面，就伊波拉病毒病的傳染趨勢來說，我們非常關注及擔心，因為在非洲以外的地方，包括西班牙及美國，均有出現境內感染，我們尤其關注美國兩位醫護人員均是在有防護裝備的情況下感染，故此我們昨日召開了一個跨部門工作會議，檢討針對伊波拉病毒病、中東呼吸綜合症、甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９）和登革熱的下一階段工作，其中集中討論伊波拉病毒病。我們昨日已開始在入境地方，首先是在機場，引入健康監察問卷。我們要求所有本身來自西非受影響地方的人士，即持有這些地方的旅遊證件的人士，再加上曾在二十一日內到過受影響地區的人士，填寫健康監察問卷。填寫健康監察問卷後，當場會方便港口衞生處人員進行評估，而日後若需要進行追蹤，亦可作為一個憑據。此外，為了提高監察能力及增加監察的敏感度，我們亦把現時界定為伊波拉病毒病疑似病例的體溫，由38度降低至37.5度，這可提高我們監察的敏感度。
另外，在防護裝備方面，在各層次，不論是在港口地方的執法人員、醫院內的醫護人員，乃至在社區內負責進行消毒清潔工作的人員，我們也需要再重新檢視他們的培訓能否達到標準，以及在高危地方，尤其是照顧可能確診伊波拉病毒病病例的醫護人員，他們的防護裝備及做法也需要提高（標準）。我們可能會引入互相監察（的機制），特別在卸除防護裝備的情況下，不要自己做，而是在有另一名同事監察的情況下才卸除防護裝備，因為大家也覺得這過程是一個較高危的動作。
記者：昨天高等法院頒布臨時禁制令，要求集會人士離開，但其實他們也拒絕離開，你對這事情有何看法？
食物及衞生局局長：我覺得這是一個非常不健康的情況，因為大家也在說着一個香港的核心精神，就是我們的法治精神，若有法院頒布的命令，希望示威人士尊重法院頒布的命令。另一方面，我們主要負責衞生及醫療的工作，我一直也擔心有暴力事件引致市民或示威者或其他人士，甚至執法人員，出現受傷的情況，最近亦留意到一個非常不健康的趨勢，有部分示威者帶小朋友到現場，當然，其目的為何，我不作猜測，但無論如何，有小朋友在現場，一旦偶然引起衝突，或有人士蓄意引起衝突，對小朋友來說也是較危險。我在此呼籲家長不應該帶小朋友到示威現場，因為這些衝突，無論是偶發性或是蓄意引起，也不能預先知道。我再說一次，今日政府即將與學生進行對話，既然如此，大家應該向前看，有關這對話，大家也說過，並非希望進行一輪便有機會解決這問題，而是希望可能是一個多輪對話（的方式）。大家應該在這基礎上，繼續選擇以和平、理性的形式表達，我兩天前已說過，尤其是不應蓄意挑釁或引起一些肢體暴力事件和衝突，注意自己的人身安全，亦要尊重其他人的人身安全，特別是小朋友的安全。
完
２０１４年１０月２１日（星期二）
香港時間１８時２５分
