商務及經濟發展局局長與餐飲業界交流（附圖）

商務及經濟發展局局長與餐飲業界交流（附圖）
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　　商務及經濟發展局局長蘇錦樑今日（八月二十一日）與稻苗學會交流，以加深認識餐飲業界的培訓和設施，及業界邁向專業化的最新進展。

　　稻苗學會成立於二○○三年，是香港餐飲業界唯一以專業及學術發展為基礎的機構，亦是目前香港餐飲業界四大商會之一，現有會員逾四百八十名，管理食肆超過三千間。稻苗學會的大部分會員均擁有豐富管理知識及經驗。

　　蘇錦樑與稻苗學會的代表就提升餐飲業界發展作出交流。學會亦就培訓業內管理人員的課程發展提供意見。

　　行程還包括參觀職業訓練局稻苗學院。學院座落一所活化工廠大廈，為業界人士提供「質（品質）、安（職業安全）、檢（檢測）及管（管理）」四大範疇的培訓課程，以提高業界專業水平，及配合餐飲業界持續發展需要。

　　蘇錦樑參觀了兩個展覽廊，分別置有職業安全及健康資訊、品質管理，及餐飲業的國際認證資訊。他又到訪「稻鄉飲食文化博物館」，參觀者可透過模擬場景，親身領略不同國家獨有的飲食文化和特色，並從不同時代的煮食用具等展品，體驗人類飲食文化的睿智和趣味。

　　蘇錦樑欣悉餐飲業界在推動專業化所付出的努力，並相信這能為香港作為亞洲美食之都的進一步發展作出貢獻。

完

２０１４年８月２１日（星期四）
香港時間１７時２５分