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食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（八月七日）呼籲市民不要食用一款由意大利進口、懷疑受黃曲霉毒素污染的預先包裝去殼開心果。業界如有售賣該款產品，亦應立即停售。
產品詳情如下：
產品名稱：Pistacchio Crudo
原產地：伊朗
包裝商：LIFE S.r.l.（意大利 Sommariva Perno）
批次：L 101.14
重量：1公斤
此日期前最佳：二○一五年五月三十日
中心發言人說：「中心接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指該款預先包裝去殼開心果樣本驗出黃曲霉毒素，濃度為每公斤含282微克，有關意大利包裝商正就產品進行回收，而小量受影響的產品亦曾進口香港。」
根據《食物內有害物質規例》（第132AF章）的規定，任何食物（花生或花生產品除外）內黃曲霉毒素的可容許最高濃度為每公斤食物含15微克。
發言人說：「中心得悉事件後，已即時聯絡本港的入口商Ellermann Trading Limited，並已封存入口商貨倉內的存貨。據入口商提供的資料，雖然部分受影響的產品已送交零售商，但零售商表示有關產品仍未上架，因此中心相信受影響產品並沒有流出市面。零售商稍後會將受影響的產品退回入口商，交予中心封存及銷毀。」
中心將知會業界有關事件。業界如有售賣該款產品，應立即停售。
發言人呼籲，市民若在海外購買了上述受影響批次的產品，應停止食用，並可於辦公時間內將有關產品交予食物安全中心（地址：旺角花園街123A花園街市政大廈2樓）銷毀。如食用上述產品後不適，應盡快求醫。
天然存在的黃曲霉毒素已被世界衞生組織屬下的國際癌症研究機構（IARC）確認對人類致癌。聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會（JECFA）雖然沒有為其製訂健康參考值，但建議在合理的情況下，應將黃曲霉毒素的攝入量減到最少。長期攝入黃曲霉毒素可能會引致肝癌，對乙型肝炎帶菌者更會構成較大的風險。
為避免攝入過多霉菌毒素，發言人建議市民應保持均衡及多元化的飲食，減低因偏食某幾種食物引致的風險，並避免食用發霉或受損的食物。
中心會繼續密切留意事件和採取適當跟進行動。
完
２０１４年８月７日（星期四）
香港時間２０時２４分
