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以下是環境局局長黃錦星今日（三月二十五日）出席公開活動後，就「惜食香港」運動、回收率及廢物管理與傳媒的談話內容：
記者：今次活動多個在政商界的人士都共同支持廚餘（回收），你的看法如何？
環境局局長：香港政府去年推出「惜食香港」運動，已差不多一年時間，很開心看到不同人士，包括政界、商界及民間也很支持。香港的廚餘佔了（棄置）堆填區（廢物）四成，是一個相當大的挑戰。希望透過大家平日「惜食」，減少廚餘產生，同時支持食物捐贈，做到多贏局面，即減少廚餘浪費，同時關愛基層。
記者：「惜食」運動會否繼續？如果繼續，情況會如何？
環境局局長：「惜食香港」運動開始了約一年，我們的構思是有三個階段，第一個階段是讓大家認識「惜食」的概念，現在我們準備進入第二個階段，會加大推廣，就如「惜食堂」一樣，起初是一個廚房，現在增加至兩個廚房，更多機構可以捐贈食物，讓更多基層受惠，所以現在是進入推廣的時間，希望有更大效果，接着我們會評估成效，下一步是如何能夠再深化各方面的工作。
記者：可否解釋塑膠回收率為何會計錯數？為何這麼多年局方也沒有發現呢？
環境局局長：整體而言，我們對廢物管理是認真的，所以當發現了差異的情況，我們認真研究如何對症下藥解決問題。在這裏可提出數點：第一，我們對任何進入堆填區的廢物有嚴格審查，我們看不到多了廢膠這類物品進入堆填區，而堆填區的預計容量或壽命與初期規劃差不多，所以不會因為這誤差而影響堆填區的善用，這是第一點。第二，過去因進出口的關係，與業界在報數方面的溝通未必最好，所以未來會加強與業界溝通，透過與學者一同進行研究以完善有關數字。第三方面，更重要是如何具體支持回收業在香港更健康發展，所以我們成立了督導委員會，亦有回收基金及土地的支持等。我們會盡快與業界溝通，希望盡快推出政策以扶持香港回收業的發展。
記者：溝通不足是指錯在哪方面？哪個步驟出錯？實際計法相差多遠，即原本與實際的進出口（數字相差多遠）？
環境局局長：計算的差異我們的同事，或提交立法會的文件已詳細說明，最重要是這差異不影響現時堆填區的使用，這是重點。為何有差異是因為回收業界的朋友、業界的從業員對這方面的理解，如甚麼是進口或出口、本地（回收物）之類有不同理解。今次大家汲取了經驗，可以與業界有更好溝通，如何在各方面作出定義，我們與業界商討時可在這方面落實更確切反映本地回收比率的數據。
記者：「三堆一爐」方面今次有沒有機會通過？
環境局局長：「三堆一爐」方面，香港整體而言，這議題已討論了相當長的時間，到了相當關鍵的時刻，因為我們每人每日都有垃圾產生，就算減廢、回收之外，亦有一定數量需要末端處理，即是堆填區或焚化爐。香港只有堆填區，所以我們要及時擴展其容量作為過渡。同時，今次「三加一」（「三堆一爐」）亦有現代焚化配套，希望完善香港的廢物基建。我們盡量與立法會議員溝通，令他們明白這方面在時間上的急切性，同時我們會盡量減低有關地區人士的顧慮，希望做到平衡。相信主流民意是支持這方面的大方向，我們盡力減少地區人士的一些關注，能夠做到平衡。
記者：政制及內地事務局推廣《基本法》時用了很多支筆，每支筆都有一個膠套在外面，你覺得這種做法會不會比較不環保？
環境局局長：你說的這件事具體情況我不是最清楚，不過我們盡量透過整個政府一齊去做。不知道大家有沒有留意，我們最近推出的廚餘藍圖，由行政長官、三司十二局全部都有參與，表達他們在這方面的關注及他們的工作，整個政府是希望大家齊心，一同惜物減廢，一同去做。
記者：剛才局長你指業界有誤解，其實環境局會不會當中都有責任，有沒有解釋清楚？另外，「三堆一爐」方面，你指主流民意是清晰的，是不是相信今次會通過？
環境局局長：剛才你提及的（回收）數字方面，我們是很希望社會一同認真對待這事情，我們是向前看，剛才提到這不影響現時堆填區的使用容量或估算年期，這是第一個重點。第二方面，向前看是要與業界加強溝通，如何可以在報數、屬於哪個類別的本地或進口、出口（回收物）方面多溝通，能夠做到這個方面的工作。大家明白香港與內地依靠，全世界很多回收物品無可避免路過香港而進入內地，因此在這環境下，我們向前看是會更加抓緊與業界溝通，如何在定義上更清晰。
至於「三加一」方面，我們盡量與各黨派溝通，他們是理解這方面的危急性。最近我們與他們的代表一起前往歐洲，考察歐洲的地方，這些先進地方都有焚化設施及堆填區，這些是任何城市都是必須有的配套，正如我們的其他社區設施。我們盡量做到世界最高的水平，譬如焚化設施，因為過去約十年已根據歐盟的標準，大大提升其排放及健康標準，因此這方面我們是以最高標準去做，希望釋除有關地區的一些疑慮，亦希望立法會議員盡力支持這方面的工作。
完
２０１４年３月２５日（星期二）
香港時間２０時４１分
