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以下是食物及衞生局局長高永文今日（二月二十二日）早上出席電台節目後會見新聞界的談話內容：
記者：（有關恢復活雞買賣後，本地巿場是否合謀定價）
食物及衞生局局長：我只想重申一點，較早時，本地家禽養殖業界曾宣稱，暫停活雞供應二十一日後，大家理解復巿後巿民希望再進食活雞，亦不希望出現（活雞）價格被抬高的情況，作為一個表態或承諾，我很希望本地家禽養殖業會持守這承諾。
記者：暫時有否發現他們出現違反承諾的情況？政府有否評估，若沒有內地活雞供港，會否間接推高本地活雞售價？
食物及衞生局局長：暫時來說短期內，其實有很多巿場行為，或巿民消費心理等因素影響，所以我不會根據在這麼短時間內（出現的）一個現象，而作出長遠評估。
記者：有活家禽批發商認為物色地點（分流內地及本地活家禽）需時不只四個月，城規會審批可能也需要兩個月，是否有機會會延長（暫停供應內地活家禽的時間）？
食物及衞生局局長：我不希望在現階段再作出推測，只能說這是我們暫時的一個估計。就這估計，當然我們參考了一些專業人員和工務專家給予我們的評估，包括需要進行甚麼工程，以確保將來用作分流（內地及本地活家禽）的地方能夠完全符合法例、檢疫和環保方面的要求，並須遵守現有法例要求，有關土地規劃及使用的程序。按照這些要求，並我們與專業工務人員研究後，暫時認為應以四個月的時間作為起點，作為暫定。當然，在整個過程中，我們不能排除時間會否剛好是四個月這麼準確，會否長一點、短一點？而我們的方向，肯定是爭取最好以比四個月為短（的時間完成工作）。
記者：（有關將本地活雞直接送到零售點的建議）
食物及衞生局局長：有關這方法，即使要落實也有一定的考慮，因為本地雞場養殖的活雞出場後，無論如何也需尋找一個地點，以進行初步核實數量（的工作）。大家可能不知道，就整個活雞供應鏈，過往十多年我們已建立了一套制度，當中的很多環節，我們並沒有經常提出及討論，包括我們希望這供應鏈是封閉式的，從養殖場到批發場，期間不可能讓其他散養或走私的家禽，混入這供應鏈。因此，本地家禽即使離開了雞場，亦需要在某個地方讓（漁農自然護理署）人員，核實從不同雞場批出雞隻的數目，再核對各雞場餘下雞隻的數量，須符合所有這些條件才可。所以，即使（本地活雞出場後）不送到長沙灣（臨時家禽批發市場），也需尋找另一個臨時地方，將（本地活雞）集中起來，讓（漁農自然護理署）人員進行核對工作。我們會考慮不同的應急方案，但暫時我不希望在此討論個別的方案，因為本地家禽批發業界的朋友，較早前提出了一些方案，共有八個不同的方案，署方的同事正在十分認真地研究這些方案的可行性，因此在現階段，我並不適宜就每個方案作出評論。
記者：剛提出的是否正研究的方案之一？
食物及衞生局局長：這並非一個方案，只是假設（本地活雞出場後）不經長沙灣（臨時家禽批發市場），亦必須進行這步驟，我只是這樣說。
完
２０１４年２月２２日（星期六）
香港時間１２時００分
