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以下為食物及衞生局局長高永文今日（一月十八日）早上出席電視節目後會見新聞界的談話內容：
記者：（有關Ｈ７禽流感血清學測試和活雞供應）
食物及衞生局局長：（引入Ｈ７禽流感）血清學測試是用作監測各批次的活家禽有否對（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９病毒呈陽性，呈陽性即顯示家禽有（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９的抗體。抗體是甚麼？抗體是身體自行產生的抗體。在數個情況下會產生抗體，若某批家禽曾接受疫苗注射，便會產生抗體，這亦是（甲型禽流感）Ｈ５Ｎ１（的情況）。所有供港家禽均須接受Ｈ５Ｎ１疫苗注射，所以每批供港活雞，我們也檢驗是否有抗體。在這情況下，（活禽身上）帶有抗體是好的，若檢測不到抗體，我們反而不會接受（那些活禽），因為有抗體即表示疫苗已生效。就（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９而言，暫時全世界也未有Ｈ７Ｎ９疫苗。既然沒有注射疫苗，若某批活雞帶有Ｈ７Ｎ９抗體，即顯示該批家禽在過去一段時間曾接觸Ｈ７Ｎ９病毒。雖然曾接觸（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９病毒，但亦有兩個可能性，一個可能性是那些家禽已康復，即其體內已沒有Ｈ７Ｎ９病毒，但有抗體。另一可能是那些家禽雖然有抗體，但病毒仍未清除，便會有傳染性。在這情況下，Ｈ７Ｎ９血清學測試會比較敏感，讓我們可知道某批家禽在過去一段時間曾否接觸Ｈ７Ｎ９病毒。（血清學測試）只可作為初步的檢驗，若（血清學測試結果）呈陰性便沒問題，若呈現陽性結果，我們必須依賴針對（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９的ＰＣＲ測試，即所謂基因測試或核酸測試，這測試是針對病毒內的核酸。若對ＰＣＲ快速測試呈陽性結果，即表示該批家禽帶有（禽流感）病毒，可傳染給人類。只有在這情況下，我們才會撲殺相關的雞隻，以及採取停巿措施。我當然不希望發生此情況，因為一直以來，供港活家禽均來自內地註冊養殖場，與所有內地巿面上售賣的家禽是完全分隔，沒有交叉（接觸）的。自去年三月內地爆發（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９疫情至今，內地有關當局從未在（註冊供港）養殖場檢測到Ｈ７Ｎ９病毒。引進血清學測試作為一個更敏感的初階段檢測，是協助我們進行風險管理的措施，血清學測試本身並不會改變內地供港養殖場有否受到（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９（感染）的風險。我當然希望不會（有養殖場受到感染），但萬一出現（感染），這機制便能讓我們更敏感、更大機會檢測到那些可能對我們健康構成威脅、帶有（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９病毒的家禽。
記者：有關檢測會否對活禽供應鏈造成影響？
食物及衞生局局長：若我們進行的測試，在香港一直沒有檢驗出任何供港或本地家禽帶有（甲型禽流感）Ｈ７Ｎ９病毒，對香港的（活雞）供應便沒有影響。相反，若沒有血清學測試，其實我們是很難作出決定的。早前我也作出一些很困難的決定，就是內地一直有零星和散發性的人類（感染甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））病例，並於較接近香港的地區出現，間中亦有報告指出，在內地部分家禽市場中檢驗到（對甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））呈陽性的樣本。在原則上，這些情況與供港活家禽根本沒有關係，但大家會很擔心，因此政府便有壓力，每天也有人向我提問，內地或廣東某地方出現人類感染（甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））病例或檢測到呈陽性的（環境）樣本，香港會否暫停輸入該地方的活雞，每天也要面對這些問題。即使作出了（暫停活禽供港）這決定，也不是一個科學的決定。唯有引入一項針對性的檢驗，針對供港活雞養殖場的雞隻，（供港活雞）在內地時有關當局會進行測試，運送到文錦渡動物檢查站後，我們也會抽取樣本測試，更敏感地測試雞隻的血清有否呈陽性反應，然後針對血清呈陽性反應的（活禽批次），加大力度進行基因測試，這樣我們能更有把握地把關，無論是本地農場或內地供港的活家禽，希望盡量減低牠們對市民健康構成的威脅。
記者：（有關醫院管理局（醫管局）「追不到數」的情況今年有增加，當中５６％是內地人，如何可確保醫管局的資源？）
食物及衞生局局長：這涉及數方面。第一，我知道醫管局一直有機制，很努力地盡量確保納稅人（的利益）或收回政府應收取的收費。第二方面，亦有一個機制，就非本地居民，即沒有香港身份證的人士，他們入院時，其實會要求他們繳付按金，這些機制已盡量讓醫管局能減低在這方面暴露的風險。當然，我們要視乎每年的情況，（呆壞帳）有否增加及增加多少？我相信在正常情況下，每年間也有波動，亦要研究增幅有多大，醫管局肯定會再構思針對性的措施，以確保呆壞帳會盡量減至最低。
記者：（有關冰鮮禽肉的安全監測是否較被動）
食物及衞生局局長：不是，冰鮮肉類進口香港時，同樣需要提供健康證明。大家也會發覺，就甲型禽流感（Ｈ５Ｎ１）而言，有關的機制十分清晰，因應聯合國糧食及農業組織的指引，我們已設有制度。一旦在某地方爆發高致病性的禽流感，食物安全中心證實相關消息後，便會自動啟動機制，暫停（該地方的）家禽或禽鳥產品入口。不過，即使是低致病性的甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９），若某些內地供港活禽養殖場證實真的有病毒，其實也不會（將家禽）供應給禽肉製造商，我相信大家在這方面可以放心，禽類產品的食物安全措施，其實也是建基或掛鉤於我們就防控禽流感的整體風險管理措施上。
完
２０１４年１月１８日（星期六）
香港時間１３時３２分
