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以下是行政長官梁振英今日（一月七日）下午出席香港廚師隊勇奪國際廚藝大賽冠軍祝捷會的致辭全文：
陳鎮仁主席、麥錦駒主席、各位職訓局的朋友、各位政府同事，還有我們的青年廚師：
十一月份，我收到香港廚師協會一個電郵，向我通知了一個十分好的消息－－我們的廚師，主要還是青年廚師，一共25人參加兩個國際大賽，取得總冠軍。我聽到之後，感到非常高興，一般我聽到這些消息，我很希望能夠與為香港在海外爭光的朋友見面，而一般見面的地方不是政府總部，就是禮賓府。我收到這個電郵，知道廚師協會想我與青年廚師見見面，分享他們的喜悅，為他們打打氣，我就馬上答應大家見面，同時我建議要過來我們的廚藝學院、我們的旅遊服務業培訓發展中心與大家見面。
這個地方我也來過多次，因為我十分重視香港的廚藝培訓和廚藝發展。到這個地方還有另外一層意義，因為這個地方就是我們25位為港爭光的廚師的培訓基地，所以來這裏與大家見面特別有意義。同時，今日亦邀請了傳媒朋友，希望通過傳媒的報道讓香港700萬市民都能夠分享我們青年廚師在世界為港爭光的光榮和喜悅。
今日，還邀請了我們在這裏受訓的年青同學們，大家一起參加，我希望你們能夠在這裏繼續努力，希望有一天能夠與我們這25位得獎的廚師一樣，可以在香港、在海外為我們爭光。
剛才女司儀都為大家介紹了這兩個國際比賽的一些簡單情況，我在這裏再向大家說一下。首先，這兩個廚藝大賽並不是中菜，而是西菜，這是最難能可貴的地方。一個是在瑞士巴塞爾舉行的三個國際殿堂級的大賽之一Salon Culinaire Mondial的一個比賽，先是30個國家或地區的青年廚師，到後來只剩下10個國家和地區，香港是其中之一。跟着我們的廚師擊敗了西方國家的對手，包括意大利、德國、瑞士、加拿大，還有亞洲國家的對手，例如新加坡，取得總冠軍，十分難能可貴。
第二場比賽，就是一個青年廚師的挑戰賽，在南韓首爾一共19個國家和地區。所以這兩個比賽，應該說是高手林立。我們的廚師能夠在兩個國際比賽中，再說一次，是西菜的比賽取得總冠軍，殊非倖致。而且我聽到評判團給予我們廚師其中一個評價，就是大家的團隊精神非常好，這亦非常符合我經常在香港社會呼籲的，就是我們香港人要齊心，無論是700萬人作為一隊也好，或是十個八個廚師作為一隊也好；無論我們在香港社會做其他事也好，或是參加廚藝比賽也好，我們齊心就事成。
在兩個這麼重要的廚藝比賽中取得總冠軍，其實除了個人的努力外，當然亦有社會給予大家的培訓。在中菜方面有中華廚藝學院，在西菜方面有旅遊服務業培訓發展中心。稍後我們又開始收生，這個就是我們的國際廚藝學院，二○一四／一五年開始收生，二○一六年我們就會啟用，而且規模比較大，我們的水平比較高。凡此種種說明甚麼呢？特區政府、香港社會為青少年提供的跑道是多種多樣的，我們希望青年人能夠有多種選擇，能夠因應自己的志向，因應自己的興趣，因應自己不同方面的不同能力盡量發揮自己所長。並不是每個人的興趣、能力和志向都是一樣的，我們希望每一個青年人通過政府、社會的培育，都能夠做到八個字的要求，就是我們「學有所成」，然後「學以致用」。所以無論是廚藝也好，或是其他方面的技能培訓也好，我們希望青年人能夠與整個社會，能夠與特區政府一起，我們一方面有比較好的培訓條件，同時自己亦盡自己最大的努力，能夠讓每個青年人都有美好的前途。
大家得獎，當然我們25位參賽的廚師，你們個人的努力一定是功不可沒的，但同時我們要知道香港廚師協會、職業訓練局、專業教育學院IVE等，我們很多導師、很多組織者都為大家花了很多心血、努力。
所以，在這裏再一次代表特區政府祝賀我們得獎的廚師，尤其是我們的青年廚師，在這裏代表特區政府多謝香港廚師協會、職業訓練局各位所作出的種種努力。多謝大家！
完
２０１４年１月７日（星期二）
香港時間１７時３８分
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