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以下是食物及衞生局局長高永文今日（十二月八日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：根據今早的報告顯示，在瑪麗醫院留院的女病人情況轉好，她需要使用的氧氣量濃度降低了。當然在任何階段，也不能排除醫學情況會反覆，但若以這兩天的進展來說，是一個較良性的進展，我很希望她能早日離開深切治療部。另一方面，我昨天也提及過，衞生防護中心與內地疾控部門已緊密聯絡，亦原則上（同意）會安排衞生防護中心的專家在日內前往廣東，與內地的衞生及疾控部門交流經驗，再看看內地及香港有甚麼（地方）可合作，把防控（工作）做得好些，這是今天最新的進展。
記者：（有關進食煮熟了的雞隻會否感染甲型禽流感（Ｈ７Ｎ９））
食物及衞生局局長：其實處理家禽的整個過程也頗複雜，我們到街市買雞，究竟市民會否直接接觸雞隻？以至在處理雞隻時，是否有小心處理？或是否自行屠宰雞隻，然後最後有否煮熟？我相信原則上，若雞隻本身已煮熟，不會再傳播病毒，不過若市民在前面數個步驟沒有小心（進行），即是自己在街市買雞隻時近距離接觸雞隻，（自行）處理活雞，屠宰雞隻，若沒有做好防護措施，是有（感染）的風險。因此，我們也經常要巡視，並提醒（從事）家禽業的工作人員處理家禽時，要小心做好防護措施。
記者：（有關病人的感染源頭）
食物及衞生局局長：我昨天已解釋，就兩名病人的感染源頭，我們也有困難掌握清楚，因為一方面有溝通的問題；另一方面，我們的工作，具體在內地的接觸追蹤及追查感染源頭的工作，其實也要交由內地的有關當局進行，因此我才說衞生防護中心在日內會派專家（到內地）再溝通，希望可以一起跟進感染源頭的追查。
（請同時参考談話內容的英文部分。）
完
２０１３年１２月８日（星期日）
香港時間１７時２６分
