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以下是食物及衞生局局長高永文今日（九月十二日）在北京簽訂《廣州亞運馬術場賽後利用項目馬匹檢疫的合作協議》後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：我們今天與國家質量監督檢驗檢疫總局（國家質檢總局）簽訂一份協議。這協議的背景是由於二○一○年廣州亞運會舉辦的馬術比賽，當時香港曾與內地合作，因為有很多不同的馬匹需要運到廣州，因此廣州在從化興建了一個場地。在二○一○年，我們與國家質檢總局就廣州亞運會馬術賽後的（場地）運用簽訂協議，希望把它轉建為運動馬匹的訓練場地，但（馬匹往返兩地）需要配合一些檢驗檢疫的措施，有關的檢驗檢疫是國家質檢總局及香港漁農自然護理署的責任。在國際方面，若需要把動物由一個國家運到另一國家，通常因為檢驗檢疫的需求，手續可能較繁複。有些地方的馬匹運到其他國家後需進行檢疫，可能需待一至兩星期，才能正式離開（檢疫場所）。自二○一○年我們與國家質檢總局簽訂協議後，兩地的檢驗檢疫及獸醫專家進行了多次會議，製訂了一套檢疫措施。這套檢疫措施可確保馬匹由從化訓練場運來香港期間的安全，整套安全制度需由從化訓練場開始，訓練場採取全封閉管理，設有生物安全措施，期間需要製訂一些檢驗檢疫的要求，而當中的運送過程全部需要嚴格的控制，才可讓馬匹順利通過香港與內地的海關，讓馬匹一旦到港便可進行比賽或運動，不需停留在指定的檢疫場所。今天所簽訂的協議可說是一項創舉，因為其他地方未必有一套這樣的檢驗檢疫安排，即使世界動物衞生組織也認為這是一個可供參考的模式。
記者：為何有需要把馬匹運返內地？
食物及衞生局局長：其他詳情可再向香港賽馬會查詢。我剛才已清楚說明，兩地的檢疫部門主要是負責動物出入境的檢驗檢疫，確保牠們的健康。
記者：（有關有報道指有食肆出售發霉龜苓膏的跟進工作）
食物及衞生局局長：正如我今天早上表示，對於任何可能影響香港食品安全及市民健康的事宜，我們也十分關注。因應這事件，食物安全中心今天已採取行動，前往被報道的公司的門市進行巡查，暫時來說，表面上以目視看到（門市）的衞生情況，並無異樣。同事亦曾到該公司在香港的唯一一間食物加工場，由於該加工場今天並沒有運作，因此我們未能進入加工場，但我們會採取行動，繼續跟進。此外，在（巡查）過程中，在（該公司）的門市，雖然我們以目視看不到，在食物安全和門市的（環境）衞生有任何問題，但我們已抽取樣本進行化驗。
記者：進行的化驗會否包括龜苓膏是否含有龜的成分？
食物及衞生局局長：就這方面，食物及衞生局已聯絡香港海關，知悉香港海關會研究這事宜是否抵觸《商品說明條例》，這方面會由香港海關採取行動。
記者：有否聯絡該公司的香港負責人？
食物及衞生局局長：詳細的情況，待稍後聯絡到或再有進展，再告訴大家。今天我們已進行的工作，就是前往所有（有關的）零售點巡視，確保最少以目視而言，這些零售點的衞生和出售的食物表面沒有異樣，我們亦已抽取樣本進行化驗。
記者：（有關是否有不符合衞生標準的龜苓膏流入香港市場）
食物及衞生局局長：所有能在香港（市面）購買的食物，我們也會關注。若有些食物，在其他地方製造再入囗香港，我們同樣可在本地零售點抽取樣本進行化驗。
記者：是否仍聯絡不到該公司的負責人？
食物及衞生局局長：我仍未有這方面的資料。
完
２０１３年９月１２日（星期四）
香港時間１９時１６分
