食物及衞生局局長與新聞界談話內容（只有中文）
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以下為食物及衞生局局長高永文今日（八月三日）下午出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
記者：（有關新西蘭恒天然集團奶類製品被發現含肉毒桿菌）
食物及衞生局局長：我們知道此消息，並非常關注。香港食物安全中心已作初步了解，與有關當局了解過，暫時得知該批受影響的奶粉並沒有進口香港。不過，為了謹慎起見，我們會繼續跟進事件。肉毒桿菌在正常情況下應該不會在食物中出現。在奶粉中出現（肉毒桿菌）的情況，我並不多見。平時如有發現，醫生亦會十分緊張處理。譬如一些肉類罐頭，我們提醒大家要小心。如發現肉類罐頭膨脹，就不要食用。（該菌）典型不是在奶粉（中出現），而是在肉類罐頭，因該細菌會產生氣體，增加罐頭的壓力因而膨脹，故此大家要很小心處理這種情況。至於奶粉（含肉毒桿菌）事件，食物安全中心會跟進。
記者：相繼有官員辭職，會否影響政府管治？
食物及衞生局局長：我相信每個政策局內每位同事都會繼續大家攜手合作，盡力為香港市民服務。
記者：（有關一名男子因進食蜂蜜致中毒個案）
食物及衞生局局長：涉及的梫木毒素其實是天然毒素，我想指出的是，很多食物中的成分，是不宜食用過量的，（梫木毒素）是天然毒素。根據專家的說法，一歲以下小朋友不應進食（蜂蜜），即使需要進食，亦要絕對跟從有關指示服用。據了解，該病人（服食蜂蜜後）中毒的原因，是他在短時間內進食分量太多。同樣道理，即使是有益的食物，亦不應過量食用。
記者：局長，有人說你是特首「黑馬」，你如何看此事？
食物及衞生局局長：我從來沒有想過這問題，每一位同事都是專心一意做好自己分內的工作，為市民服務。多謝大家。
完
２０１３年８月３日（星期六）
香港時間２０時２５分
