瓶裝水微生物含量專項調查結果滿意
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食物安全中心（中心）今日（四月十二日）公布一項關於瓶裝水微生物含量的專項調查報告，結果顯示，六十個瓶裝水樣本全部通過檢測。
中心發言人說：「中心在二月至三月期間，從食物製造廠、超級市場、便利店及其他零售點抽取本地製作和進口瓶裝水樣本，作微生物含量檢測。」
樣本涵蓋不同種類（包括天然礦泉水、蒸餾水及人工製礦物質水等）和容量（包括飲水機用的桶裝水）的瓶裝水。檢測項目包括顯示衞生情況的大腸桿菌及大腸菌群含量；及致病原包括糞便鏈球菌、銅綠假單胞菌和還原亞硫酸鹽厭氧菌的測試。
雖然今次檢測結果全屬滿意，但發言人提醒市民，應向可靠的製造商或店鋪購買瓶裝水、留意飲用的有效日期及包裝情況。過期、瓶身破損或樽蓋沒有密封的瓶裝水，市民都不應購買和飲用。而已開蓋的瓶裝水，則應盡快飲用。
他說：「免疫力較低的人士，應避免選擇一些未經蒸餾、逆滲透等方法處理的瓶裝水。若飲用飲水機的桶裝水，應先將水煮沸。」
此外，照顧嬰兒的人士假如選用飲水機的水來沖調嬰兒配方奶粉，須先將水煮沸。使用時，水的溫度不應低於攝氏七十度。沖調好的奶須先冷卻至適宜餵哺的溫度，然後盡快飲用。此外，礦物質水不宜用來沖調嬰兒配方奶粉。
發言人也呼籲業界應向可靠的製造商採購合乎衞生的瓶裝水，保證產品適合飲用，並符合「即食食品微生物含量指引」的準則。瓶裝水生產商必須保持生產廠房、運輸工具及倉庫環境衞生，並確保製作、運送及存放的各個過程均遵守良好的衞生規範。
完
２０１３年４月１２日（星期五）
香港時間１４時３０分
