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以下是食物及衞生局局長高永文今日（十二月二十二日）上午出席電台節目後會見新聞界的談話內容：
食物及衞生局局長：天氣開始轉冷，今天天氣寒冷，亦會降溫六度，我在此特別呼籲大家要注意身體健康。天氣寒冷時，除了上呼吸系統疾病，例如寒冷季節是季節性流感的高峰期外，還有很多其他疾病，包括循環系統疾病如心臟病、呼吸系統疾病、慢性或阻塞性疾病如肺病，甚至腸胃病，在這期間的病發率也會增高。鑑於這季節可能是很多病種的高峰期或高發期，醫院管理局已採取緊急應變措施，在醫療系統內撥出多些病床，令容量增加，以應付這些季節性疾病。但最重要是市民自己小心，特別是長者、長期病患者或患有呼吸系統疾病的人士，要留意保溫，希望大家小心。
記者：有關食用油，你剛才說會嚴厲執法，現時是否發現有人違法？
食物及衞生局局長：有關食用油的事宜，其實在一、兩個星期前，當有傳媒報道有關的懷疑事件時，食物環境衞生署（食環署）已採取非常主動的做法，即日到達現場，不過當日上午職員到達現場時不得其門而入，但食環署在同日下午已申請到搜查令，破門而入，亦在該工場內查封了一些食用油，並抽取樣本。接着，食環署職員亦前往一些有可能使用該些食用油的食肆，抽取食用油樣本作檢測。暫時來說，在已檢測的樣本中，有四個樣本（的苯並〔ａ〕芘含量超標），當中兩個超出內地的標準，另外兩個超出歐盟的標準，這些食用油的來源均屬同一批次。其實在現有的機制下，我們已可將這一批次的食用油追蹤到其生產地方，亦馬上下令相關的商鋪停止供應這些食用油，並進行回收。當然，現時回收過程仍在進行中，但我們亦會把問題通知內地執法單位，即使相關的食用油運回內地，相信內地的執法單位亦會採取相應的措施。
記者：（有關由於食品包裝一向不需要申領牌照，若有意違規是否不能作出懲處）
食物及衞生局局長：這涉及兩個角度。在傳統的運作模式方面，香港以前的確會出售散裝油，故法例上沒有指明，純粹為食用油進行包裝需要申請相關牌照，這是真確的。但發生了這事件後，我們會總結經驗，亦可能要檢視市面上是否仍存在（出售散裝油）這種營商模式。若需要與時並進，法例上有需要完善的地方，我們一定會進行。但現時並不代表我們無法可依，不可執法。因為凡供市民食用的物品，在法例上均有要求，必須適宜供人食用，並且需安全。現時即使驗測到（食用油）含有可能致癌的物質，雖然專家的風險評估為低，但我們有權力，亦已採取措施，指令相關供應商停止供應有關產品及進行回收。我希望市民明白，我們會盡力在現行法例框架內執法，絕不容許任何人士利用現行法例的情況，進行一些影響市民健康的事情。若發現在規管架構或法例上有需要完善的地方，我們一定會進行。
記者：那九間分銷商當中，是否已把三十五桶有問題食油運送內地？為甚麼只追尋到三十五桶？
食物及衞生局局長：我剛才已說過，有關的回收行動仍在進行中。大家也會明白，當貨品已流入市面，若進行回收，一定要經過一個過程。我們一定會監察這回收過程，確保盡量追尋到同一批次的食用油。
記者：是否已向那九間分銷商發出六封警告信？
食物及衞生局局長：我們有發出警告信，詳細數目稍後再提供。
記者：（有關立法規管食用油包裝工序）
食物及衞生局局長：有關這方面，我們會待總結了整個事件，再檢視整套規管架構中有哪些部分需要完善，我們必定會按需要去進行。
記者：有關有報道內地養雞場使用禁藥摧谷雞隻成長，早前港府也澄清了輸港活雞並非來自山東，但政府會否考慮抽驗連鎖快餐店內的雞肉？
食物及衞生局局長：香港對進口家禽的規管十分嚴格，與內地亦有緊密合作，所有供港活雞場必須註冊，並需符合相當程度的條件，包括要為所有輸港活雞注射預防禽流感疫苗；生物安全設施亦要符合規格。在這方面我們有一套嚴格的規管，確保進口香港雞隻的食用安全，由源頭至入境關口也會抽驗，其實所有輸港家禽在邊境過關時，每個批次也會被抽驗，以確保這些家禽，第一是沒有帶有禽流感病毒，第二是對禽流感疫苗有反應，即帶有符合要求成分的抗體。大家在這方面可以放心。
另外，我留意到有人要求於傳統節日增加輸港活雞的數量，基於風險評估的原因，我們認為現行的入口數量和規管架構，足以保護香港市民，將香港爆發禽流感的機會降至最低，我們暫時無意改變現行的做法。
記者：仍有四十多桶有問題食用油的去向不明，為何追查不到？
食物及衞生局局長：我們會繼續追查。我們已說得很清楚，任何商品若已流出市面，追尋有關商品必定要經過一個過程。食環署會緊密監察這追查過程。
（請同時參考談話內容的英文部分。）
完
２０１２年１２月２２日（星期六）
香港時間１３時３０分
