食物及衞生局回應本地活牛價格和供應
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就新聞界查詢有關公眾關注本地新鮮牛肉價格不斷上漲，食物及衞生局發言人今日（十二月十六日）重申，政府會進行市場調查，以便了解牛肉價格上漲是否與本地活牛代理市場和其他因素有關。
因應近期活牛價格上漲的情況，食物及衞生局局長在過去分別與業界和各持份者代表會面，以了解活牛市場的實際情況和業界的關注，並就穩定活牛供應和價格的可行措施進行了交流。
綜合所搜集到的資料，導致新鮮牛肉價格高企的原因，主要是由於內地活牛的供應緊張和需求大增。在過去一年，內地和香港的新鮮牛肉價格不斷上漲，內地新鮮牛肉批發價的升幅和香港比較大致相若，內地新鮮牛肉零售價的升幅甚至較香港更為顯著。
因應市民就開放活牛代理市場的訴求，以及為進一步了解市場的情況，政府將會進行市場調查，以掌握內地鄰近城市及本港牛肉價格、質量、成本等資料，以作比對，為政府日後研究活牛市場的問題提供較客觀的基礎。
發言人重申，政府十分重視這事宜，而政府的一貫政策是為市民提供穩定、多元化及充足的食物供應，並確保食品的食用安全。
完
２０１２年１２月１６日（星期日）
香港時間１７時２５分
