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環境保護署（環保署）今日（二月三日）在香港中央圖書館演講廳舉辦「工商業廚餘回收分享會」，共有約二百名來自餐飲業、酒店業、物業管理、工商業團體、學界及政府部門的代表出席。
環保署發言人表示，分享會現場反應熱烈，與會者就參與「廚餘循環再造合作計劃」的經驗踴躍發言，並就廚餘源頭分類、廚餘減量，以及使用各項廚餘回收裝置等課題，進行討論和分享經驗。為鼓勵和推動業界制訂及實踐良好的廚餘管理文化，減少產生廚餘，環保署與工商業界和環保團體綠領行動組成工作小組，於二○一○年六月展開「廚餘循環再造合作計劃」。
環境局常任秘書長王倩儀在會上致開幕辭，介紹政府解決廚餘問題的工作，包括推動公眾宣傳教育，鼓勵減少廚餘產生。對於未能避免的廚餘，則盡量回收和循環再造，以及透過現代化的設施，妥善處理。王倩儀並且頒發嘉許證書給參與計劃的機構代表，肯定他們在良好廚餘管理方面的努力。她希望藉着今次的分享會，總結各機構寶貴的廚餘管理經驗，鼓勵更多機構建立良好廚餘管理文化。
計劃的成效理想，環保署至今已為超過50個不同參與機構的員工，提供廚餘源頭分類培訓及廚餘分類簡介，並且收集約600公噸廚餘運往環保署設在九龍灣的廚餘處理試驗設施進行循環再造，製成約120公噸的堆肥產品，供本地農場及學校使用。
「廚餘循環再造合作計劃」的首階段參加者經驗已被總結成指引，上載於網站 （www.epd.gov.hk/epd/tc_chi/environmentinhk/waste/prob_solutions/files/FW_General_Guidelines_Rest.pdf）供各界參考，當局並且印製小冊子及海報，和透過舉辦參觀及講座等推廣活動，向業界宣傳良好的廚餘管理方法。
參與計劃的半島酒店、 apm商場及好運街市的代表在會上，分享了推行廚餘源頭分類、管理和運作流程後，對機構及環境帶來的效益、困難及改善方法。
此外，大會與業界分享「環境及自然保育基金」去年七月推出的「屋苑廚餘循環再造項目」的首階段成果。香港生產力促進局代表在會上分享為該項目提供技術支援的經驗，康樂及文化事務署和房屋署亦派出代表，分享在其設施內使用廚餘機的經驗，讓其他機構和團體加深了解解決廚餘問題的不同可行方案。
環保署現正繼續為不同業界制訂指引，推動更多業界參與廚餘回收，及讓業界為預期在二○一四年運作的小蠔灣有機資源回收中心，作出配合。
完
２０１２年２月３日（星期五）
香港時間１４時４５分
