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以下是食物環境衞生署署長梁卓文今日（十一月三十日）就花園街四級火警與傳媒談話的內容：
各位新聞界朋友：
就今早花園街發生四級大火的慘劇，造成多人死傷，我們感到非常難過，希望藉此機會向死傷者的家屬表示深切的慰問，亦希望受傷的市民能夠早日康復。就今次火災的起火原因以及為何造成多人傷亡，消防處和警方重案組正進行調查，最新消息稱不排除有可能是縱火。
就加強花園街排檔的防火安全，其實自從去年十二月六日發生了一場三級大火後，食環署已實施一系列措施，加強花園街排檔的防火安全。第一，限制新建排檔的大小和高度，並要求檔商用防火物料興建攤檔，至於檔頂的簷篷亦不容許與相連的排檔連接及不容許與附近的大廈連接。
此外，我們已安排中華電力有限公司為所有排檔安裝合規格和合乎安全的供電措施，亦已安排義工把電線重新鋪設。就一些單梯式樓宇，我們已依照消防處的建議，最少在門口預留六米闊的走火通道，因為這個原故，我們把十個排檔遷離這些單梯式大廈的門口。雖然會有爭議和投訴，我們亦已積極去做。
除此之外，就排檔路中心的位置，我們已預留一些位置讓居民有需要時走火，亦已確保中間的通道可讓消防車通過，我們亦不時與消防處安排演習。
此外，我們亦很著緊地加強執法，去年我們就違規和造成阻塞的商販，已作出６００多次檢控，我們的檢控力度一直在遞增。就攤檔在檔外積存貨物的投訴，我們已於本月中發出２００多封警告信，要求攤檔移除造成阻礙的物品。我們已向商販發出一個很明確的信息，就阻塞走火通道的情況，我們的執法力度會一直遞增。
當然，今早行政長官已表示，這些措施未必足夠，亦未必能夠杜絕慘劇發生，所以我已致電區議會主席，亦將會盡快跟消防處和相關政府部門，研究除了排檔的防火安全如何盡快加強外，亦會就其他方面如樓宇管理和樓宇走火方面，有否其他措施可執行。
我亦在此呼籲花園街擺賣的商販，他們的自律性很重要，食環署就貨物阻塞通道的執法會一直繼續遞增和加強。
（待續）
（請同時參閱談話全文的英文部分。）
完
２０１１年１１月３０日（星期三）
香港時間１９時１１分
