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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（六月一日）在出席食物安全中心舉辦的區域研討會「從食物事故到危機管理」開幕禮後會見新聞界的談話內容（中文部分）：
記者：（有關香港是否有需要擴大檢測範圍）
食物及衞生局局長：我們首先會檢測來自台灣懷疑有可能受污染的食物及藥物，因為這是食進口裏的，對人體的影響較大。至於其他物品，因為該塑化劑在很多塑膠器具均會出現，我們早知道是有的，就算再化驗也一樣有，問題是應該適當地利用這些物品，例如玩具、器皿等。所以我們會針對食物、飲品及一些藥物。過去一星期，食環署及衞生署就這方面檢查了市面很多這些物品，我們會每日公布有關情況如何，若有任何食品或藥物出現這方面的污染，我們會盡快利用現時法例，禁止（該產品的）銷售，及要求（有關方面）回收與銷毀。
記者：（有關會否將檢測範圍擴大，例如包括內地產品，以及人手是否足夠問題）
食物及衞生局局長：台灣物品，我們認為現時的風險較高，因為當地是（塑化劑）來源所在。我們亦會檢測本港市場較多出售的（類似產品），例如保健飲品，我們也正在化驗中。若有結果亦會公布。
記者：（有關市民是否恐慌）
食物及衞生局局長：我相信現時香港市民並沒有恐慌，但留意到台灣方面有一定恐慌，因為（事件對）他們的影響很大。最重要是食物安全中心基於食物風險評估及分析向市民匯報，所以我們會每日公布有關情況，亦會密切注視台灣方面的發展。事實上，香港市民現時很明白，自食物安全中心成立後，每次有任何食物安全的問題，我們也會盡快交代食物安全的情況，及有關風險如何，例如要進食多少、進食多久，才對健康有影響。塑化劑DEHP（鄰苯二甲酸二（2－乙基己酯））對人體在短期內或即時，並沒有任何健康的影響，但若長期聚積體內，如有些人若長期只是很執着地單吃一種這些食物，便可能出現超標情況，造成影響，所以就風險而言，食物安全中心已詳細解釋過，我亦希望市民明白有關風險情況，無須特別恐慌。若就禁售方面有任何需要，我們亦會即時進行，並不容許這些物質出現在食物或藥物中，但同時我們亦要告訴市民，有關風險達甚麼程度。
（請同時參閱談話內容英文部分。）
完
２０１１年６月１日（星期三）
香港時間１４時２３分
