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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（四月八日）出席公開活動後會見新聞界的談話內容：
記者：廣東省有蔬菜檢出輻射，除檢測日本入口食品外，現時本港有否對其他地區入口食品進行輻射檢測？
食物及衞生局局長：我們向廣東省有關當局了解，（得知在有關蔬菜）檢出的輻射水平相當低，不會影響健康，我們會密切注視內地繼續進行的化驗情況。我們亦與內地質量監督檢驗檢疫總局及廣東出入境檢驗檢疫局聯絡，他們承諾會檢測供港菜蔬，做好把關工作，而本港在市場亦有恆常檢測。現時輻射風險主要在日本本地，並非在日本以外地方。故一方面我們要監察環境的情況，同時亦需注意來自高風險地區（食品），特別是來自受影響的五個縣及其附近的產品。
記者：（有關食品輻射檢測）
食物及衞生局局長：我們已禁止來自高風險五個縣的食品進口，至於其他農產品譬如肉類，必須附有衞生證明書才可進口。該五個縣以外的地方，每一批次（日本進口食品）我們均會檢測輻射水平，作全面的檢測。第二方面，我們會檢測環境中的輻射（含量），天文台會監測空氣、環境中的輻射含量；漁農自然護理署會監測本地農場及漁場，任何輕微的輻射亦可檢測得到。
記者：（有關負責檢測的人力資源安排）
食物及衞生局局長：我們已調配資源，特別就檢測輻射的需要，包括主要是檢測日本（食品）的需要。如顯示其他食物有風險，我們亦會進行檢測。我們一直有進行恆常檢測，但要因應風險評估，決定在哪方面做多些（檢測）、哪方面做少些（檢測）。政府化驗所已加強其化驗的能力，可以（應付增加檢測的）需要，如有大量食物需進行這方面的檢測，亦有能力可以處理。
記者：（有關了解前線醫生工作情況）
食物及衞生局局長：除了到醫院作探訪，我亦與前線醫生交談及見面，故不止是在一個地方了解（前線醫生工作情況）。我到訪屯門醫院時，差不多用了一個半小時與一些醫生交談，並與一名前線醫生交談超過半個小時以上，詳細了解他們的工作，故不只是單看表面。我是在醫院「長大」，知道有何問題，不可隨便調動病人，影響服務水平，我相信在專業（層面上）不會這樣做。
記者：（有關工作壓力）
食物及衞生局局長：做任何工作都有一定壓力，相信記者亦然。我們的工作要有一定的付出及服務市民的精神，相信我與同事亦會盡力依法施政，令香港成為安全及可持續發展的地方，無論是負責哪一範疇工作的同事，相信亦要付出一定的努力，而應酬只佔我們工作很小的部分，但這方面的社交活動，我們一定要維持。我剛才與林瑞麟局長通過電話，慰問了他，我相信下午開會時也會見到他，因為他已上班。我也勸他可以的話，便盡量休息及稍為改變一些生活上的習慣，特別在食物及運動方面。
記者：（有關局長的身體健康）
食物及衞生局局長：我也會聽醫生的指示，定期進行一定的檢查，但詳情不便透露，但我的身體大致上是健康的。
記者：（有關公立與私家醫院的產科服務）
食物及衞生局局長：我們準備在月底與公私營兩方面（的醫院）一同開會，在此階段他們要搜集一些數據，同時他們亦要作內部分析，究竟他們的服務量可以維持在哪個水平，才可以保持專業水平，這是相當重要的。主要來說，若香港可以服務這個數量的孕婦，我們要清楚說明這數字如何達到，同時如何分配在不同的公私營的醫院。
記者：（有關時間表）
食物及衞生局局長：我們月底會與他們討論，但我相信在這層面上，有相當多細節上的問題要慢慢解決，所以我們也預計要到五月才會希望達到共識。
完
２０１１年４月８日（星期五）
香港時間１６時１８分
