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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（十一月二十一日）出席「中央器官捐贈名冊成立兩周年慶典」後會見新聞界的談話內容（中文部分）：
食物及衞生局局長：先說捐贈器官的活動。今日是一個很感人的場面，大家看到無論是一些接受器官移殖的病人的感受，抑或是其家人的看法。特別要多謝（海關督察）許細文先生出席，說出自己捐肝的感受，這亦體驗了香港人的關愛精神及如何能作出無私奉獻的精神，希望大家可盡早考慮登記捐贈器官。政府網頁http://www.organdonation.gov.hk/可取得有關資訊。第二方面，我要交代一下現時（海關關員）袁偉祥的情況。他在瑪麗醫院深切治療部留醫，情況已穩定了許多，原本其腎功能有相當大損害，但現已差不多接近正常。他並無發燒，亦無任何併發症，照現時看來，其康復會慢慢走向較正常的路途。不過，經過這樣大的手術及創傷，對他來說，需要一段時間。希望他能繼續接受正常的康復服務，亦可盡快離開深切治療部，轉到普通病房或康復病房。
另外，要跟進一下禽流感病人的情況，昨日我也說過。病人現時情況較為穩定，雖然她仍在深切治療部留醫但已無發燒，可說是較穩定，希望她能康復。第二方面，在各方面的測試，無論在農場、批發市場、文錦渡或零售層面，甚至在雀仔街檢驗的樣本，已差不多全部完成，直至現時無發現任何病毒，化驗結果全屬陰性，故認為本港爆發禽流感的風險不高。在病人的病毒檢驗方面，檢驗得較為清楚，香港大學已完成基因排列，確定是2.3.2，屬雀鳥的禽流感病毒，並無任何基因改變或變種，是禽鳥的病毒，並非新的病毒，對於風險來說，可以說是較為安心。同時，發現「特敏福」及「樂感清」可以醫治這病毒，故在這方面亦較為安心。總括來說，現時本港禽流感的風險並無因為此病人而提高，我們會繼續觀察病人情況及其他環境的情況。
記者：（有關探望袁偉祥）
食物及衞生局局長：最近並無探望過他，不過經常收到醫院的報告。
記者：（有關袁偉祥的情況）
食物及衞生局局長：我相信他的健康一天較一天好。早期我們擔心其腎臟能否完全康復，如未能完全康復，將來可能要經常洗腎，甚至要考慮腎臟移殖等，但現時看來他似乎能康復。
記者：（有關袁偉祥的精神狀態）
食物及衞生局局長：我無親自與他交談，不過一般來說，在大病之後，他亦覺得是「死過翻生」，情緒上有一定影響，幸好其家人對他很好，亦很支持他，同僚亦很支持他，希望他在這方面會盡快康復。
記者：（有關中央器官登記名冊的人數）
食物及衞生局局長：有數個原因。我相信很多人未體會到其重要性，特別是如其家人沒有這些病或過身，曾接觸過器官移殖的聯絡員，便未必知道。希望利用多些公眾的宣傳及教育，能令市民理解。最近的捐肝事件，已令多些人留意到。最近在海關關員的捐贈及接受捐肝事件，在短期內已多了人登記，亦多了一些接近死亡的人士，其家人願意捐出其器官。今次許細文先生作出無私的行動，不只幫了一個人，其實是幫了許多人。
記者：（有關經過此事後的捐贈器官人數）
食物及衞生局局長：我們無作統計，但我們看到特別是這幾個星期，願意捐肝的人多了，這兩星期做手術的數字亦增加了。
記者：．．．
食物及衞生局局長：一般來說，在本港死後能捐出器官的人士不多，譬如是因意外而死亡，或是因腦中風而其他器官正常而死亡，相對於外國是比較少，故此我們的器官特別珍貴。另一方面，有小部分家人認為捐肝對保存完整屍體的觀念有抵觸，故不容易接受。如死者生前已作這方面的意願，家人作決定則相對容易很多。
記者：（有關登記後如遭家人反對）
食物及衞生局局長：據我們的經驗，如已登記，我們有紀錄，家人反對的聲音會少一些。通常來說，他們會尊重死者生前的意願。
（請同時參閱談話內容英文部分。）
完
２０１０年１１月２１日（星期日）
香港時間１９時２５分
