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衞生署首次與中華廚藝學院合辦廚藝比賽，與全港食肆攜手共同推廣有營菜式，讓市民在外出用膳時有更多健康的選擇。
比賽今早（十一月四日）於中華廚藝學院舉行，來自十六間食肆的「營」廚即席烹調經首輪評審後甄選入圍的菜式，分為「蔬菜」、「海鮮」、「家禽」及「鮮肉」四組比賽，並由食家及知名人士擔任評判親自試菜，選出每組色、香、味俱全的皇者。
是次「有『營』廚藝大比併」邀請全港食肆參加，提供「三少一多」（即少油、鹽、糖或多蔬果）的「有營菜式」，以既健康又美味為目的，務求打破「健康食物味道欠佳」的謬誤。
比賽反應熱烈，大會共收到超過八十份「有『營』菜式」的參賽菜單。今年七月首輪評審後，再從中選出二十道進入決賽比併。
衞生署署長林秉恩醫生、中華廚藝學院署理總監崔永賢及香港社會服務聯會行政總裁方敏生擔任頒獎典禮的主禮嘉賓。
林秉恩醫生分享了「少煎炸、多蒸焯」的煮食心得。他表示，高脂飲食容易引致高膽固醇，增加患上慢性疾病的風險。他說：「健康飲食從生活做起，市民應該多以健康的烹調方法煮食，才能食得健康又放心。」
為了讓市民能參與其中，大會招募了二十多位有營食客親自試菜，投票選出「我最喜愛的有『營』菜式」。
比賽結果將上載至「有『營』食肆運動」網頁︰ restaurant.eatsmart.gov.hk 。
「有『營』食肆運動」在二○○八年展開，旨在鼓勵市民外出用膳時選擇健康飲食，以減少由不良飲食引致的慢性疾病問題。
截至二○一○年十月，已有超過六百間食肆參與計劃，為推廣健康生活、提供有「營」菜式出一分力。有關有「營」食肆運動的資料，可瀏覽網頁： restaurant.eatsmart.gov.hk。
完
２０１０年１１月４日（星期四）
香港時間１７時３９分
