食物安全中心今日（八月六日）公布五至七月的流感病毒監測結果，所有豬隻樣本並沒有發現人類豬型流感（甲型流感Ｈ１Ｎ１）病毒或基因洗牌的情況。

　　食物安全中心發言人表示，中心會繼續留意香港大學有關監測計劃的報告，並會定期公布監測結果。如監測結果對公眾健康有重大影響，例如病毒出現基因洗牌時，中心會即時公布。

　　食物安全中心一直協助港大有關研究人員每個月兩次到上水屠房抽取豬隻血液、咽喉及鼻腔樣本進行化驗，以監察流感病毒在豬隻的情況。

　　中心發言人指出，鑑於Ｈ１Ｎ１人類豬型流感病毒已經廣泛傳播，在豬隻中發現該病毒並非意料之外，故日後的監測結果或會不時出現病毒呈陽性反應的個案。

　　世界�壎芠梒插B世界動物�壎芠梒握恔p合國糧農組織已表示，進食經妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品並非感染人類豬型流感的途徑，進食中心溫度在攝氏七十度或以上溫度煮熟的豬肉及豬肉食品是安全的。

　　所有從內地進口的活豬，必須來自認可的註冊養殖場，並附有內地有關當局簽發的動物�壎芤珖恁A證明健康狀況良好。食物環境�壎芵p會在邊境管制站檢查動物�壎芤珖悀彖獉旭楛d狀況；活豬進入屠房後，亦需經過宰前和宰後的檢驗檢疫，檢驗結果合格，方可供應市場，供市民食用。

　　發言人補充，食物安全中心一向與內地相關部門保持緊密聯絡，以監察內地豬隻供港農場有否出現不尋常情況，並在有需要時加強巡視。

完

２０１０年８月６日（星期五）
香港時間１７時００分

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