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食物及衞生局發言人今日（十一月五日）表示，香港大學在其每月的恆常流感病毒監測計劃結果中，發現有兩個於十月二十二日在上水屠房抽取的豬隻樣本，含有人類豬型流感病毒（甲型流感H1N1病毒）。
有關監測計劃自一九九九年開始進行，今次是首次發現豬隻帶有人類豬型流感病毒。病毒無出現基因洗牌，而且基因排序與現時在人類身上發現的人類豬型流感病毒相類似。負責今次監測計劃的專家認為這顯示在豬隻身上發現的人類豬型流感病毒是近期由人傳給豬隻。市民感染人類豬型流感病毒的風險並無增加。
發言人說：「是次監測結果與多個國家早前相關公布類同。市民無須為此過分擔心，因為豬型流感病毒一般在攝氏70度或以上的溫度便會被殺死，故市民只要正確處理及徹底煮熟豬肉及豬肉食品，便可安心食用。」
他指出，世界衞生組織、世界動物衞生組織、聯合國糧農組織及世界貿易組織已表示進食經妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品並非感染人類豬流感的途徑。負責今次監測計劃的專家亦指出無須對冰鮮和冷藏豬肉進行病毒測試。
發言人說：「香港大學並無記錄有關豬隻樣本的農場來源，而本港活豬供應分別來自本地和內地農場，漁農自然護理署（漁護署）已再次聯絡本地豬農，提醒他們提高警覺，嚴格執行各項生物安全措施，保持良好的農場及個人衞生，如有任何異常情況，必須立刻通知漁護署。」
「該署亦會繼續其定期巡查豬場的工作，密切留意本地農場飼養的活豬的健康狀況。」
「我們亦已通報內地有關部門，以便他們加強監測和巡查註冊供港豬場。所有從內地進口的活豬，必須來自認可的註冊養殖場，並附有內地有關當局簽發的動物衞生證書，證明健康狀況良好，食環署會在邊界管制站加以檢查；活豬進入屠房後，亦需經過宰前和宰後的檢驗，檢驗結果合格，方可供應市場，供市民食用。」
「食環署除加强巡查，亦要求屠房營運者加強屠房的清潔消毒，以及提醒屠房員工和有機會接觸活豬的人士注意個人衞生，佩戴口罩及穿着適當的防護衣物。」
發言人補充說，從事養豬和屠宰行業的人士會納入人類豬流感疫苗注射計劃的目標組別內，在政府展開注射計劃時可獲接種疫苗。
完
２００９年１１月５日（星期四）
香港時間１６時１２分
