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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（十月二十日）出席公開活動後會見新聞界的談話全文（只有中文）：
記者：（有關醫管局與醫生的訴訟）
食物及衞生局局長：這案件實在由第一日開始，我覺得雙方都已經輸了。因為我記得當時（的問題）基本上是醫生與管理層在信任方面破裂而引起的，亦因此令醫生與管理層至今仍有些未曾可以完全醫好的「病」。但我覺得今次終審庭作了這個決定，我們亦要尊重，但我亦要求醫管局看清楚判詞，如何能令醫生在工作方面，第一方面，他們有足夠休息，亦有一定的良好工作環境，但同時不要因而令醫療制度不能維持。現時安排相當多的高級醫生當值，正是希望若有任何突發事件，他們也可以隨時回醫院幫助，特別是香港間中也有些災難事件等等，需要呼籲醫生回去幫手。所以如果因而令整個醫療能力，不能在短時間內增加，可以照顧到一些災難性問題的話，我相信這樣的問題是不應該產生的。所以在這個原則之下，我希望醫管局在這方面會與醫生一同探討，究竟他們將來的合約或工作條件應該如何處理。
記者：終審法院裁定，公立醫院醫生在假期候召工作，無論他有沒有工作，都要補足一天假期。這方面對醫管局運作有多大影響？
食物及衞生局局長：我還未看到判詞，亦未清楚了解判詞對整個醫管局，無論是人力資源還是財政上的影響。醫管局作詳細的分析後會告訴我，我們才知道政府如何在這方面作一定的配合。
記者﹕（有關蔬菜安全和業界抗議行動）
食物及衞生局局長﹕自從蔬菜供應物流安排有所改變以後，現時香港可從不同渠道入口蔬菜。內地方面有足夠的管理和政策，加上檢驗檢疫局的工作亦確保只有安全的蔬菜才會輸入本港﹔食環署亦每日在文錦渡檢查運菜車，在需要時會進行抽檢。我們一年會驗萬多個樣本，過去的檢測亦證實了99.9%的蔬菜是沒有任何問題的，而有問題的小部分問題亦不大。過去的十多年，蔬菜的風險不是一個嚴重的食物安全風險。就業界今次的行動，我呼籲他們冷靜處理，特別是如果他們有任何商業上的問題，便應循商業的渠道解決。
記者﹕（有關商業競爭）
食物及衞生局局長﹕因為有部分蔬菜會直接運往零售點，例如超市，另外亦有蔬菜被運往批發市場，之後再到分銷商。這兩方面在商業上我們都是容許的，自然亦有一定的競爭，我相信他們在商業上的競爭問題不應帶入另一個層面解決。
完
２００９年１０月２０日（星期二）
香港時間１２時５４分
