兩宗懷疑食物中毒個案
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衞生署衞生防護中心今日（八月十日）正調查兩宗涉及二十人的懷疑食物中毒個案，並且呼籲市民應保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳染的疾病。
首宗個案涉及四男十一女，年齡介乎９至４６歲，他們於八月七日在港島一間酒店進食自助晚餐後５至１９小時內出現肚痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒等病徵。十人曾尋求治療，無須入院。
第二宗個案涉及兩組共五人，他們都曾在大埔一熟食中心進食晚餐。
首組受影響人士為兩名男子，年齡分別為２１及２６歲，他們於八月三日在該熟食中心一店鋪進食晚餐後１３至１９小時內出現肚痛、噁心、嘔吐及肚瀉病徵，他們已求診，不用入院。
第二組受影響人士為一男兩女，年齡介乎２３至５０歲，他們八月六日在同一間店鋪和隔鄰一間店鋪進食晚餐後１２至１４小時內出現肚痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒病徵。他們已求診，不用入院。
衞生防護中心及食物環境衞生署正調查事件。
衞生防護中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境衞生，以預防由食物傳染的疾病。
市民應採取以下的預防措施：
＊ 不應進食已經變色或變味的食物；及
＊ 進食前和如廁後要洗手。
業界亦應：
＊ 從可靠的食物供應商購買原料；
＊ 食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊ 生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊ 冷凍食物應保持於攝氏4度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏60度或以上；
＊ 食物不應在室溫下存放超過2小時；及
＊ 遵守良好的個人及環境衞生。
完
２００９年８月１０日（星期一）
香港時間１９時００分
