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以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（四月二十六日）就人類豬流感在中環美利大廈地下大堂會見新聞界的開場發言：
我知道大家都關注在墨西哥和美國發現人類豬流感，所以我們今日亦啟動了大流感應變計劃，舉行了第一次督導委員會會議。我今日與衞生署、食物環境衞生署、漁農自然護理署、入境處和醫院管理局一起開會，大家分析美國和墨西哥的情況，討論香港應該如何採取應變措施，特別是預防人類豬流感傳入香港。
我們的決定如下：
＊ 把香港從戒備應變級別提升至嚴重級別。最嚴重的級別是緊急應變級別，但因為現時香港未有這些疫症，全世界亦未能確定這個是有效的人傳人的大流感，所以我們暫時提升至嚴重級別；
＊ 我們會盡快在未來一兩日把人類豬流感列入需呈報傳染病，公營和私家醫生如發現有懷疑個案，必須呈報給衞生署；
＊ 我們會加強各出入境口岸的監測，識別有發燒及呼吸道感染徵狀，並來自有人類感染豬流感個案的地方的旅客，我們會密切監視；
＊ 我們會加強公眾宣傳，包括給公眾的健康建議，以及電視電台宣傳，希望傳媒能夠配合我們的做法；
＊ 今日世界衞生組織（世衞）才講出這個新病毒的基因排列，所以我們的測試仍然需要兩、三日，衞生署亦會配合，和香港大學一起盡快研究快速測試的方法，希望把試驗時間減低和增大，亦準備有需要時可以增加測試的能力；
＊ 我們會制訂應變計劃，如果香港發現有人類豬流感時，再會有其他各項的措施；
＊ 我們這幾日和內地、世衞和其他國家的衞生組織保持很多的聯絡，我們會繼續維持這方面的聯絡，包括交換情報，了解各個地方的疫情發展。
＊ 我們現時的分析是，雖然這是一個新的病毒，暫時沒有有效的疫苗，所以我們會密切監察這些疫苗的發展和製造的需要，亦要理解疫情究竟會否很快蔓延或變成可以有效地人傳人的病毒。
＊ 雖然現時來看，人類豬流感病毒是一個新的病毒，不會影響豬隻，而豬肉亦不是傳播媒介，所以市民可以安心吃豬肉而不會感染這個病，但漁護署已經通知所有豬場，並確定他們最近運作完全正常，亦提醒他們如發現有不尋常的地方，便須向署方報告；食環署亦向五豐行和屠房員工發出衞生指示，留意豬隻健康，工作時亦要加強保護措施，包括帶上口罩等。
最後，我亦要講講，希望香港市民如非必要，不要前往受影響地方，包括墨西哥，因為最近這個地區有相當多病例，我希望這點大家要注意。
完
２００９年４月２６日（星期日）
香港時間１８時１０分
