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將於五月開展的「亞裔月」今年將以「亞洲美食印記」為揭幕活動，「美食印記」研討會將於五月一日（多倫多時間）假多倫多大學（多大）亞洲學院舉行，而富香港現代食譜特色的大會晚宴，則於該日傍晚席設麗華酒店。
是次「亞洲美食印記」旨在透過中國美食演變，對中國社會、文化及政治各層面作出透視及探討。「美食印記」活動將包括一個國際會議、中式點心示範、午餐及小組討論等。在多大舉行的整日會議最後一個項目為富香港特色的「歡樂時光：蘭桂坊」酒會。
隨後與會者將移師麗華酒店，參加由多倫多名廚連子雄精心炮製，配合香港當代飲食潮流的精美晚宴。該晚宴亦同時為「香港美酒佳餚年」在加拿大的推廣活動揭開序幕。
由多大亞洲學院主辦，香港駐多倫多經濟貿易辦事處，香港旅遊發展局（旅發局），麗華酒店及Humber College廚藝中心合力支持的「亞洲美食印記」活動，將雲集學者、知名廚師、美食專家及品評人、電影工作者等，互相交換心得。他們將在會上就中國食品對中國社會、文化、經濟及全球的影響，以及在過去數百年間的演變作出討論。講者之一為香港中文大學張展鴻教授。張展鴻為中國飲食文化權威，曾擔任香港電台「天下第一碗」電視節目的製作顧問，亦為「廣東省食文化研究會」榮譽顧問。
香港駐多倫多經貿處處長蕭慕蓮今日（多倫多時間四月二十一日）在「美食印記」新聞發布會上說：「香港是亞洲美食之都，以匯集中西美食文化而聞名。我們很高興亞洲學院今次選擇了香港美食作為這項每年一度的國際美食會議的首項主題。今次活動的參加者除可認識到中國美食的文化及社會地位外，並可品嘗到現今香港的創意美食特色。」
記者會上，旅發局加拿大及中南美洲市場策劃幹事林兒銘亦介紹有關「香港美酒佳餚年」的推廣活動，其中包括香港本地餐飲優惠、豐富的餐飲資訊、大型活動及宣傳香港餐飲盛事。旅發局亦會在全年各項大型活動及推廣中，注入美酒美食元素。
這次活動的統籌、多大亞洲學院的Ito Peng表示，中國美食多元化，在過去年代不斷演變，隨着中國食品外傳各地，廣為接納，經過蛻變而再傳回中國，這全球性的互動，對中港的飲食文化影響深遠，亦與華人的社會、歷史、經濟、文化發展，息息相關。
「亞洲美食印記」活動主要部分的晚宴將於五月一日晚上六時三十分（多倫多時間）在麗華酒店舉行。
完
２００９年４月２２日（星期三）
香港時間１２時５４分
